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姑婆笑道:“你个小娃娃会做吗?”
“姑婆你可小看我了,奶奶烧鸡的时候我可是一步一步看着的,保准味道好。”
许知南拿着菜刀用力剁下,将鸡脖子宰断,又剁下两刀,将鸡身剁成两半。
上一世的这个年龄,他也就会煮饭、炒蛋炒饭罢了,菜会炒一个最爱的土豆丝,其他什么都不会。最爱的土豆丝也没许知熙炒的好吃,许知熙才是天赋异禀,现在十二三岁,已经能炒几乎所有的家常菜,味道也很好。
但他已经不是真正的十二三岁的许知南了,常年的漂泊生活锻炼出了十八般‘武艺’,不止家常菜,大菜也会做。
剁好鸡肉,又给土豆削了皮,切成块泡上水。看了堂屋内的时钟,已经十一点了,姑婆把柴灶内的火柴烧上,姑老爷给他拿了个围裙穿上,“别溅到油了。”
许知南穿上红彤彤的围裙,三两下在后背打了个蝴蝶结,见锅中水分烧干了,拿起油罐子往锅里倒油,倒的是菜籽油,没敢倒太多,现在的农家都节省。
等油热冒浓烟,又放自制的豆瓣酱炒香,再放剁好的鸡肉翻炒,等翻炒得差不多了再放其他佐料,再度翻炒,后放土豆翻炒,再放水盖上锅盖炖煮便可。谢谢c等把鸡肉和土豆都煮熟放盐、花椒油后把水分翻炒干,最后就可以舀起来上桌了。
许知南手法利索,煮鸡肉期间还拌了一个凉拌菜,是这边的名菜,凉拌折耳根。
折耳根其他地方的人不一定能吃得习惯,象宝山上特别多的折耳根,奶奶每次来姑婆这里都会挖一口袋回去。
他幼时不好这口,总觉得有股怪味,一点也不沾,但长大后越来越喜欢,咬着都觉得香。现在的时节折耳根有些老了,开春去山上挖,特别鲜嫩。
李兆燊默默靠在门框上看着许知南的动作,小猫在他脚边‘喵喵’叫着、蹭着。
在许知南未现之际李兆燊已经走了,坐到小木凳上,一双大长腿都不知怎么摆放才好,小胖猫跳上去蹲在他腿上。姑老爷在折叠桌上摆好碗筷,见到黏人的小猫笑道:“这小猫爱干净,我也给它戴着驱虫的项圈,身上没有跳蚤。”
李兆燊摸了摸猫头,小猫脖颈上确实戴着一个粉色的项圈。“姑老爷,我想养它。”
“想养就捉回去,正好这小猫也喜欢你。”
姑老爷笑道,乡下小猫多得是,他抓只小猫回来本想让它捉老鼠的,谁知天天吃饱睡大觉,懒得很,一看就不是会捉老鼠的好猫。
正好想新养一只能捉老鼠的好猫。
李兆燊点头,伸出修长的食指点了点小猫的脑袋,他只是觉得这猫和某人很像,简直是一模一样,透着明明白白的占有欲,还有点莫名的傻气。
许知南不知道李兆燊现在住在舅舅家的伙食是怎样的,听罗浩说他舅母是专职照顾他起居的。能有人专职照顾肯定不差,也不知这些乡野小菜合不合胃口。
李兆燊是个寡言的人,也是个有礼貌的人,即使再不喜欢也只是冷漠相对,并不会口出恶言。
而现在他又见识到了李兆燊的‘礼貌’,姑老爷动筷了他才会动筷,不会挑剔菜,吃饭不紧不慢,食不言,身姿放松,一看就是有很好教养的人。吃到折耳根时停顿片刻,许知南看着他嚼了两下混合一大口饭吃下去了,然后再也没碰过那盘地方名菜。
许知南就是典型的乡野出身,吃饭也想说话,坐姿也不端正,幸好没有吧唧嘴的习惯。
姑婆笑道:“知南的这位同学,真是越看越喜欢。”
许知南心想,再喜欢也不可能成为你孙儿的,姑婆别想了。
吃完饭,许知南把碗筷洗了,再把桌子擦了,收拾得干干净净。穿上外套,也该进山了。
姑老爷带着两人去了五十米远处的邻居家,那家人在水库边上停了一艘船,是柴油动的。姑老爷带着一包烟去的,说明了来意,把烟塞到那中年男人手中,中年男人推辞一番,姑老爷说就一包烟让对方赶紧拿着,中年男人见推辞不过就收下了,将钥匙交给了姑老爷。
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