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李晓晗按照传统的烹饪方法,先将野鸡肉细心地涂抹上调配好的酱料,让其充分吸收味道,并放入盆中,盖上湿布,静置腌制一个小时,确保每一丝鸡肉都浸润在酱香之中。
腌制时间到后,她从后院采摘来新鲜且适合包裹食物的蔬菜叶,一层又一层地将腌好的野鸡仔细包住,每片叶子都紧密贴合,不留空隙。
接着,她熟练地使用细麻绳把这包得严严实实的“绿衣鸡”
扎紧,保证在后续烘烤过程中不会散开。
紧接着,李晓晗取出了上次做菜剩余的泥巴,细心研磨成细腻的粉末,加入适量的清水搅拌均匀,形成了具有粘性的泥浆。
她耐心地将这层混合泥浆均匀地涂覆在包裹着野鸡的蔬菜叶外层,使得整只鸡如同被一个泥巴盔甲所保护。
随后,这只裹满泥浆的鸡被送进了热好的烤箱内,选用旺火进行初步烤制,大约持续四十分钟。
在此期间,李晓晗时刻留意着烤箱内的状况,一旦现泥巴表面有干燥开裂的现象,便立刻补上湿润的泥浆,再次包裹好后继续烤制三十分钟。
最后阶段,她调整火力为小火,慢慢地烘烤,这样既能保证鸡肉内部熟透,又能避免外部焦糊,从而达到外皮酥脆、肉质鲜嫩的理想效果。
经过精心烹饪,这道特色的泥巴烤鸡将会成为送给6政的战友最有味道的一道礼物。
李晓晗将烤鸡放在土烤箱里慢慢的烤着就不管他了。
忙碌了一整天的李晓晗,身心都达到了极度疲惫的状态。
她料理完所有的食物,包括制作精致的饼干、腌制野鸡以及做的泥巴烤鸡,每一步都倾注了她全部的心力。
回到房间后,她躺倒在床上,感觉全身的力气似乎都被抽空,但她的心中却是满满的成就感。
她闭上眼睛,李晓晗渐渐进入了梦乡。
李晓晗睡得沉,一觉醒来已是傍晚时分。
她迅洗漱完毕,走出房门,看到凉棚下聚集着家人们,每个人都沉浸在愉快的谈话氛围中。
她走向前去,对着父母问道:“爹、娘,怎么不叫醒我呢?大家都在聊什么呢?”
李父和李母看到女儿走过来,面带微笑地回应:“没事,看你白天那么辛苦,就没舍得叫你。”
李母见到李晓晗醒了过来,起身招呼道:“囡囡,你正好醒了,咱们这就准备开饭吧。”
家人们闻声纷纷站起身,一起走向餐厅,餐桌上摆满了李母和大嫂准备的晚餐,晚餐桌上,那只李晓晗在山上捕获的野兔,经过大嫂精心烹制,已经变成了一道香辣可口的菜肴。
那浓郁的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。大伙儿围坐在餐桌前,筷子纷纷伸向那盘野兔肉,一口咬下,兔肉鲜嫩多汁,麻辣鲜香的味道瞬间在口腔中爆,引得大家纷纷竖起大拇指,赞不绝口。
几个小孩子也是吃得津津有味,尽管有些辣,但仍然抵挡不住美食的诱惑,小小的脸蛋上都挂满了油光,却仍不忘继续大快朵颐。
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