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忙完孵小鸡的事情,苏荞赶紧将腌制了一夜的野山公鸡拿出来,然后开始调制第二波腌料。
这一次用的是小新自制的黑色营养液,蜂蜜,调制均匀,抹在野山公鸡的身上,然后再用袋子扎紧,放冰箱六个小时,然后再放入烤箱里烤。
腌制好野山鸡,苏荞拿出小新做的酵母粉和曲精之类的,开始准备做豆腐和酱油醋。
酱油是所有调料品中最重要的调料,虽然研究院自制的黑色营养液也能上色,但是异兽肉里提取出来的怎么能比得上植物大豆酿造出来的酱油。真正的顶级酱油都是手工酿造出来的。
苏荞第一个做的就是酱油。先是蒸豆,将浸泡了一天一夜的黄豆洗干净,蒸煮四个小时,然后就是发酵。发酵需要室内温度在37度以上,她正好将大豆平铺在咕咕咕的小窝里,发酵六天,当大豆表面出现酵母菌和黄绿色的曲霉时,将大豆装进缸里加水搅拌继续发酵,等能闻到酱油的香味时才停止。
然后就是按照大豆100千克、食盐30、清水40千克酿制,最后是出酱油,加入糖浆搅拌,封存放在阳光底下暴晒一段时间,酱油就算是做成了。
星际的大豆
品质太好,苏荞不确定出酱油的时间,打算一边酿造,一边把握火候,希望早点酿造出来。
将蒸好的大豆拿进咕咕咕的小窝发酵之后,苏荞顺手做了米醋,利用大米和麦麸、食盐等酿造发酵。米醋加了香料和糖色就是香醋,放一两年就是陈醋。
将封存好的醋坛子放到咕咕咕的小窝里等待发酵成品。
这一番忙完,就见苏里迈着小短腿从门口进来。
“咿呀~”
小家伙拽着苏荞的裤腿,就要往外走。
苏荞失笑,俯身抱起他,然后亲了亲他白里透红的小脸蛋,问道:“苏里要带姐姐去哪里呀?”
小家伙咿呀了一声,指着外面小花园里,背影修长笔直的男人。
苏荞抱着小家伙过去,就听到男人低沉克制的声音。
“苏荞,我种下的植物种子发芽了。”
苏荞愣了一下,果然看见两片嫩芽破土而出,顿时心里一喜,所以她兑换出来的植物种子人人都能种活?
“真的活了。”
苏荞欣喜地说道,狠狠拍了一下墨修的肩膀,笑道,“以后种植的事情就交给你啦。”
“嗯。”
修大人唇角上扬,低低地应了一声,苏荞好像真的把他当做长工了。
因墨修能种活植物种子,苏荞就将这两天兑换出来的所有的植物种子都交给他,打发他去干活,自己则继续做美食。
死后重生,她唯一的执念大概就是吃了。
酱油和醋的酿造需要时间,不过豆腐则是当天就能
做好的。苏荞见浸泡的黄豆还剩下许多,便兴冲冲地去做豆腐。
豆腐极容易做,苏荞小时候就跟奶奶一起动手做过,尤其是刚做好的嫩豆腐,真的是又鲜又嫩,想想就流口水。
她才将黄豆洗干净,冷曜就火急火燎地在个人终端上找她。
“苏荞?”
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