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瓦罐煨猪肉(第1页)

庆典的篝火燃了起来。

烹饪土豆的炉灶也燃了起来。

为了感谢秦王遵守承诺,朱襄特意给秦王露了一手真正的厨艺。

咸阳又送了一批秦王专用物资。其中有活牛、活羊和用粮食喂养的活猪十几头。

朱襄笑话秦王:“现在才送来这些东西,秦王都要回咸阳了。”

秦王瞥了朱襄一眼,道:“这是政儿他阿父送的。你说得很有道理,等寡人回去,就把他贬黜了。”

朱襄乐道:“好啊好啊!”

丢弃政儿的渣爹渣娘都要有报应!

白起默默找借口离开。

一个真的把自己当秦王晚辈,一个乐于装成长辈,白起看得胃疼。

他再次确认,自己只适合在外打仗。可惜他身体一日不如一日,恐怕很难再出征了。

朱襄抓住白起的衣袖,道:“武安君别走啊,我正要大显身手,错过这次就没机会看到当世第一大厨的炫技了!”

白起:“……”

朱襄知道自己在说什么蠢话吗?他若真是当世第一大厨,小心被君上“抓”

进宫里,专门做饭。

秦王背着手道:“寡人要看看,你有多厉害。”

虽然朱襄做出了豆腐和豆花这种让秦王十分惊奇的食物,也做出了豆酱拌豆腐这种敷衍但味道还行的食物,秦王还是不认为身为庶人的朱襄能多懂美食。

秦王在宫里时也极尽奢华,用柘浆(甘蔗汁)、桂花、菌碎(香菇和蘑菇晒干碾碎)、鱼卵

、鲜鱼制成的酱料炮制小羊羔,其味甘甜鲜美无比,是秦王最爱吃的一道菜。

朱襄在烹饪上或许确实有一些小聪明,但秦王不认为朱襄能与宫中名厨媲美。

朱襄笑道:“等吃了我做的菜,秦王你别把我扣着不准回邯郸就成!”

秦王冷哼一声,背着手在朱襄身后转悠,不顾什么“君子远庖厨”

的礼仪,反正他也不是君子。

白起叹了口气,主动要求帮助朱襄杀猪。

他能杀人,当然也能杀猪。出身不高,他连养在厕所的猪肉都曾经常吃。这种粮食养大的小猪,他虽然现在回到府中想吃就能吃到,但还是有点馋。

子楚送来的猪不仅是半大的小猪,还经过了阉割,又是以粮食喂养,一点腥膻都没有。

朱襄一边杀猪一边在心里感慨,秦国人很会养猪啊,和自己差不多了。

子楚不仅送来活猪活牛活羊,还送来不少珍贵的调味料,比如小葱、生姜、花椒和小蒜。

大蒜虽在汉代丝绸之路开通后才传来,小蒜我国早就有了。朱襄将小蒜捶成蒜蓉,一半入猪油里炸干,然后倒入另一半蒜蓉中,做成了金银蒜油。

他又将小葱、生姜和花椒等入猪油依次炸黄捞出,做出喷香的调料油,才开始烹饪。

这里没有铁锅,他就在瓦罐上涂抹了一层调料油,然后放入小葱叶。小葱叶上放一层切得较厚的五花肉片,五花肉片上放切好的土豆片

,土豆片上放晒干的香菇,香菇上再盖一层五花肉片……这样一层一层地叠放,让瓦罐中的食材占据了大半空间后才结束。

将金银蒜油淋下,朱襄在秦王眼皮子猛跳下拿走了秦王的美酒,倒入了瓦罐中,盖上瓦罐,大火烧开,小火焖烧。

秦王一边心疼自己的美酒,一边道:“就这样?这么简单?”

朱襄神秘兮兮道:“鲜美的食材只需要最简单的烹饪方式,就能绽放出极致的美味……啊,我忘记放盐了!”

他赶紧打开瓦罐,往里面撒盐。

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