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第34章 卤菜的美味(第1页)

我明天要去看诊,后天有时间,你可以后天来,另外卖方子的事,不要外传,我不希望传村子里,会给我带来,不必要的麻烦。”

林山连连点头,对她的顾虑很理解,毕竟有那种娘家人,婆家人,家里再没个男人护着,确实要小心点,财不外露嘛,免得被人盯上,以后没安生日子过。

两人确定好时间,姜念又叮嘱了几句,才将人送出门。

第二天一早去定好菜,看诊半天,下午早早带着食材回来了,她想过了,要做卤菜,直接将卤方子卖了,估计能卖一大笔钱,卤菜的美味,可是让人拒绝不了的。

当然,她暂时只打算卖红卤,黄卤,白卤三种,根据呈现出来的色泽分类,但在后世最广泛流传的,还是红卤,颜色非常漂亮,香味也足够勾人。

荤菜,素菜,凉拌菜,炒菜,只要有卤水在,这些都可以一次性搞定,可谓是万能卤汁,其中的价值不可估量,要是顺利卖掉的话,直接成小富婆,不用担心用钱问题。

不缺钱之后,她就想去过过,前世没过过的日子,看看山看看大海,没有男人烦她,真是完美的生活。

姜念将一大盆猪内脏,全部端到河边,用流动的水流冲洗,是最方便干净的,带上自制的手套口罩,开始忙活起来,先将猪大肠上,过多的油脂减掉,再用面粉揉搓着,冲洗,再搓洗着。

卤菜好不好吃,除了卤汁好不好,还有食材有没有洗干净,也是有必然关系的,没有洗干净,会残留不好的味道,一卤之后,就会影响口感。

一直忙活到天黑,才将食材都处理好,开始炒制卤料,熬制起来,确定差不多后,才将素菜先放进去,荤菜味道重,若是先卤荤菜,会破坏素菜的清爽。

素菜卤了海带,豆皮,花生米等等,荤菜主要是猪内脏,还有卤牛肉……

勾人的香味在小院蔓延开,朝着院子外面散去,随着风,慢慢飘到村子里,这一天晚上,村民们都闻到了,似有似无的香味,时有时无,就是想找都找不出来。

姜念鼻子微微动了动,突然想起来什么,将门打开,小跑着出去,仔细闻了闻,确定香味不是太浓,不会被人发现不对劲后,才放下心来。

皱着眉,喃喃着:“看样子,十二点之前卤素菜,十二点以后卤肉菜吧,肉菜香味太霸道了,免得村民没睡着,再顺着味道找过来。”

她只想闷声发财,可不想太高调,被人成日盯着造谣,烦都能烦死了,等一等也可以,好在原主这院子,离村子是远很多,要是在村子里,那是一点瞒不住。

姜念卤好素菜后,自己做了拌料吃了点,就那么等到十二点,才开始做卤肉,比之前霸道数倍的香味,不断飘散出来,好在村子里的人都睡着了。

这一晚上,是村民们睡得最香甜的一晚,梦里有吃不完的肉,香到不可思议,梦里都在砸吧嘴,一副馋到不行的样子。

一夜过去,姜念将东西放好冷凉,明天等人来了,可以冷着吃,可以炒菜尝尝,都是非常好的,她可以去眯一会儿了,好困,困死她了。

三个小时后,天渐渐亮了起来。

林山带着自家妈,一大早迫不及待来了,他昨夜做梦,自己就是买了菜方子,才几年之内,迅速暴富起来,梦里的滋味太美好,天刚刚亮,他就坐不住了。

叩叩叩,一阵敲门声响起。

姜念将门打开,看了眼门外站着的人,侧身招呼道:“婶子,林老板请进,东西我都准备好了,你们先尝尝冷吃,然后咱们再吃炒菜。”

小院里还残留着卤肉香,林山一早没吃饭,闻到这味道,就有些忍不住了,吸了吸鼻子:“姜大夫,你做了什么,怎么会这么香,我从来没闻过这么香的味道。”

“奥,这个是卤菜香,也就是我打算卖的卤料方子,你们先尝尝味道,合口味咱们再谈下面的事。”

林山闻言,眼睛瞬间亮起来,有些激动起来,他有种预感,梦里的一切都会变成现实,他会成为村里第一个万元户,想想就让人美滋滋。

姜念将东西端出来,摆在院子里桌上,拿出一把刀,熟练切好卤内脏,牛肉后,又调了些酱汁,辣汁,摆放在一旁,示意他们尝尝。

“婶子,林老板坐下尝尝,这个是冷吃,可以直接吃,也可以蘸料吃,看个人的口味来,你们慢慢吃,我去给你们做炒菜。”

母子俩被桌上的菜吸引住目光,林玉珍小声说:“儿呀,这菜怎么做出来的,颜色也太好看了,这要是摆在外面,不用吆喝着,都有人想买。”

林山连连点头,附和一声:“那可不,这姜大夫可真是了不起啊,医术那么好,人也长得漂亮,还有这么一手做菜本事,她的丈夫,怎么就不知道珍惜,哎。”

“来,妈快坐下,咱们尝尝这个冷吃吧。”

“好嘞,这个一看就很好吃。”

两人坐下夹了一筷子,嚼了嚼,互相对视一眼,瞬间明白过来这东西的价值,要是摆在店里卖,客人能直接买了带走,这可是个好下酒菜啊。

“妈,这东西也太好吃了,我从来没吃过这个味道,要是真能买下方子,我敢保证店能直接爆掉,以后捡钱日子还愁嘛。”

林玉珍点点头,她也被这味道俘虏了,只是这东西这么好吃,只怕价格不低,她儿子能买得起不,皱着眉,小声说:“儿呀,这方子一看就是宝贝,能代代传下去,这价值不好估计啊。”

林山缓缓吐出一口气,眼里满是坚定。

“妈,这方子贵是应该的,能传给后代的东西,哪里会是简单的,只要姜大夫卖,就是倾家荡产我也要买,妈你相信我,只要这方子到手,我很快就能翻身。”

“大不了几年白干,熬过去就好,以后祖辈的日子,都可以靠这份手艺过活,这可是造福子孙后代的好事,我一定要买下这方子。”

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