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庄天成认真的教着,倾自己毕生所会的,全部教给了一剑。
一剑学习了将近一年,总算把庄天成的厨艺精髓,学到了9o%。
庄天成毕竟年龄也大了,觉得自己该交的东西都交完了。
马上让一剑给自己做了几个菜,一剑认真地做了几个菜,庄天成亲自尝一尝。
现一剑做的这几个菜,不但口感,就连火候都比自己做得好。觉得一剑可以出徒了。
青出于蓝而胜于蓝。
庄天成望着一剑说:一剑,通过这段时间的努力,我觉得你的水平非常的高。我这没有什么可以让你学习的地方。你出徒了。
明天你就可以走了,但是你走了我告诉你两句话。第一:搞食品的,一定要对得起自己的良心,食材一定要新鲜。不该放的调料,不要为了口感而标。
第二:尽量多做一些适合大众口味的美食,少做那些看着花里胡哨不中用的菜。民以食为天,只要你的菜符合大众的口味,他们一定会为你买单。
一剑谢过庄天成。
马上开着车去找刘宏伟了,打算把宏一大酒店进行一番升级改造,毕竟烧烤也不长远。
从养生的角度来说,长期吃烧烤是容易致癌的。
刘宏伟马上吩咐做了几个菜和一剑边吃边聊。
一剑直接切入正题,
宏伟哥,我今天来就是和你商量一下,把咱们楼上的健身和洗浴中心你都想办法谈下来。
咱们把酒店升级改造,建成一个五层楼的大酒店。三层以下主要是以大众口味为主。
四楼五楼以结婚婚宴为主。平时接待一些单位会议,职工团建为主。
现在我市大型的结婚场地都不太多,有那么几家酒店办了也不是非常好。
你觉得我这个想法怎么样?
刘宏伟望了一剑一眼说:你这个想法非常好。这种想法在几年之前我心里也有。
只是我不敢干,毕竟五层大楼要好几百个服务员。还得找不少的厨师。
现在不缺人,服务员是有的是,但是找厨师现在有点费劲。
而且把这个五层楼都住下来,一年租金就得好几百万,装修也是一笔不小的费用。
我把我这些年开饭店挣的钱都拿出来都不够。
那你的意思就同意了呗。
宏伟哥,你没有钱这事好办,所有这些钱都我出。钱不是问题。
现在你抓紧时间把这几层楼所有的商户都兑过来。
咱们抓紧进行装修改造。
你在我这些所有企业里的员工里选拔优秀的人才。
找年龄小的有上进心的,我来为他们亲自进行一个月的培训。
咱们的厨师不在市场上雇了。咱们全部自己培养。
把楼层谈妥之后,咱们的海鲜烧烤直接关闭。在一楼我亲自为他们进行培训。教他们做菜。
培训时间上,我计划培训三个月。
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