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“待会儿我们喝豆浆。”
豆浆
叶宜双眼亮起来“是和油条最配的豆浆吗”
“没错。”
半个小时后,第一锅豆浆在众人翘以盼里出锅。
豆乳色泽温柔,冒着滚滚热气,只需要加点糖,那清新柔软的豆香就会在口腔弥漫。不浓烈、不抢眼,却如同它的色泽一样,再温柔不过。
在困倦的清晨来一份,它那柔软清香的口感能恰到好处抚慰清晨的疲倦,暖心又暖胃。
纪虞吸溜了一下口水,坚定道“明天早上我们吃豆浆配油条。”
将一大份豆浆干掉,叶宜看着锅里还剩下的大半锅豆浆,热烈期待“老师,我们现在做什么”
能做的多去了。
豆皮、豆干、豆腐,豆乳、豆汁,再衍生出去的食物就更多了。
比如豆腐又分老豆腐、嫩豆腐,冻豆腐,豆干又是好几种不同种类,还有腐乳,黄豆还能做酱油,豆豉、豆浆。
和还只是半成品,用他们做的菜更是上百道都打不住。
而现在纪虞最想做的是“豆花。”
看着锅里滚烫得豆浆,纪虞充满了期待“今天我们就吃豆花饭”
川渝贵地区的人对豆花饭恐怕都不陌生,一份嫩得力气稍重就加不起来的白嫩豆花,一个加了剁椒、油辣子地调料碟,就能美滋滋配着干好多饭
豆花细腻雪白,在调料里面滚过,浸透了火辣的调料,直接拌进饭里一口闷,米饭与豆花融为一体。
那洒脱爽快的滋味与满足感让人念念不忘。
要是豆花没吃光,稍微压实在就是豆腐。
说起豆腐可吃的就更多了。
纪虞吸溜了一口,正准备做豆花,咦了声“傅、云上校还在吗”
叶宜迟疑“在吧。”
纪虞抬下巴“盛几份出来。”
见叶宜端着托盘出去,纪虞开始教其他人做豆花。
这一步不能快,得一点点慢慢来。
随着乳白的液体逐渐朝一簇簇雪白柔软的豆花变化,纪虞唇角一翘“到现在就得”
“老师”
叶宜惊讶又懵逼走过来。
纪虞手臂沉着依旧在锅里轻轻摇晃“怎么了”
“云上校在给我们当前台。”
纪虞拿着的勺子一个不查往下一戳,一块漂亮的豆花就被戳得两半。
但纪虞却没在意这个“你说谁”
“云上校啊。”
时间回到半个小时前,傅云解吃完早餐不想离开,索性坐在前台处理公事。
随着小菜馆开始营业,进来的人第一眼看到了坐在前台的傅云解。
“咦,原来你是新来的前台啊,早说啊快帮我看看,主厨套餐能预约哪天的自从那白眼狗翘班,我都好久没抢到了。”
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