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第87章 酥皮绿豆饼(第2页)

沈明真笑着接过纸看着。“你读的书可真多,懂的也多不像我家浩然,就不爱看书。”

她看完食谱,惊喜的瞪大了眼睛,“这个酥皮绿豆饼好,还可以提前做出来放着,我晚上回家就泡绿豆。”

她边走边琢磨。“这么说的话,其实还可以做成酥皮红豆饼,酥皮红糖饼,黑芝麻糖饼,展出一系列来!”

孟思晴笑道。“我就知道,一个食谱交给大娘,您自己就能琢磨出很多花样来!不过这么多种您忙得过来吗?”

沈明真笑着点头,“酥饼做好放半个月都没事儿,我提前多做点儿,其他的东西当天现做,不耽误。”

沈明真是个说干就干的性格,回到家就开始泡上绿豆和红豆,按照孟思晴给的食谱称好材料,开始做酥皮饼。

因为豆子得明天才能泡好,她就先实验做红糖芝麻馅儿的,用猪油和面粉和成油酥,再用温水,猪油和面做成水油面,切成小剂子,每块水油面里面包上一小块油酥,擀成大片,再折叠起来继续擀,擀完再折叠,来回擀了四次,把用面粉,芝麻,花生末,核桃碎,红糖拌好的馅料放在面饼上包起来压扁,放进锅里小火慢慢烙成两面金黄略微鼓起来,才盛出来放在一边放凉。

她一口气做了五十个红糖馅儿的酥饼才停下来,挑了几个先烙好的端出来。

“来,大家尝尝我做的酥饼,看看好不好吃。”

齐浩明和齐小萱早都守在一旁流着口水等着吃了,立马上去拿起一个来咬了一口。“哇,这外皮真酥,咬一口直掉渣!”

齐小萱说道。

齐浩然吃了一个,也点头说道。“好吃,妈,你从哪儿学到的?”

“思晴给我写的,说是在书上看到的。”

沈明真回答。“明天上学时候你带几个给思晴尝尝,让她给我提提意见。”

“你这是打算在店里卖吗?”

齐浩然问道。

“是呀!思晴说开业头一天最好有一些特色的东西吸引顾客。”

沈明真笑着说。“虽然我也不太懂,但是我觉得思晴说得有道理。”

听到自己妈妈这么推崇孟思晴,齐浩然心里美滋滋的。

他突然想到一件事,急忙对沈明真说。“妈,还记得我上次去长白山玩儿,你给我带的猪肉饼吗?”

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