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第2章 糖霜山楂好好吃(第1页)

“附近山头都遍布这些红果子。”

“陈伯,你明日再去庄子一趟,按2文钱一斤向那家农户收购红果子。先收5oo斤,还有你将这两筐红果子给我放到膳房里。”

苏乐乐打算先试试水。

陈伯虽有疑惑,但主子的话俯帖耳。

苏乐乐跟着陈伯伯往膳房方向走。

“小姐,我们不是去大少爷别苑那边吗,还有,你要拿这红果子做什么?”

秋雨从来没想过红果子能用来做吃食,酸掉牙的果子做出来的吃食会好吃吗?

苏乐乐自信满满地昂着头说:“先不去,等我将这红果子做成好吃的再去,相信你小姐我。”

“小姐,我相信你。”

秋雨很喜欢自家小姐目前自信满满、神采飞扬的状态。

苏府膳房不算大,有四个灶台,两大两小。在膳房做主厨的是关嬷嬷,她是陈伯伯的媳妇,她的闺女夏至在膳房里负责帮厨,林嬷嬷负责打杂。

“关嬷嬷,你们将这些红果子清洗干净,然后放一旁晾干。”

大家听到小姐话后,手脚麻利地干活,没有多言一句。

看来娘亲管教有方啊。

苏乐乐,打算先做些糖霜山楂,晚一些再做果丹皮。果丹皮做法相对来说复杂一些,没有破壁机打成山楂酱,只能靠手工推石磨将它磨成酱了,而且做这两样零食都和糖挂钩,糖在古代比较精贵,府里不一定有买大量的糖存放着。

“关嬷嬷,府里糖多吗?”

“有石磨吗?”

关嬷嬷指着角落边上存放调料的地方说:“糖不是很多,都在这里了,大概有3斤。”

大云国近几年风调雨顺,物产丰富,调料品也比较齐全。但是糖、盐这些相对来说还是比较稀缺,糖价是1oo文一斤,盐价是8o文一斤。

三斤肯定不够,这两筐红果子起码有5o斤,需要用到大概2o斤糖。苏乐乐打算做1o斤糖霜山楂,4o斤做果丹皮。

毕竟糖霜山楂不能存放太久,不然外表糖霜会融掉,果丹皮就不一样了,可以存放好久。

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