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“妈妈,那老罗叔……”
陆小美想问一下具体的情况,看见妈妈有些不好意思的样子,欲言又止道。
“没什么,你老罗叔是个热心肠的好人,咱们家多亏了他,真得好好谢谢人家。”
朱茉莉一边整理着货架上的罐头,一边轻轻说道。
陆小美也拿着抹布,轻轻擦拭着礼盒上的灰尘,她知道,妈妈是真心不容易,这么多年为了抚养她们姐弟,付出了太多太多。
“小美,你看着超市,上面都有价格,按照上面收钱就行。妈妈去后面,先去把饺子馅准备好!”
朱茉莉端着水盆,给陆小美说了一声,走进了里屋。
“嗯,好的!”
陆小美回过神来,看着妈妈的背影,又陷入了沉思……
她记得……那时候,她貌似七八岁左右,小亮也就一、两岁的时候。
那天好像是爸爸的生日,妈妈很高兴,早上来就,去买了肉和韭菜,说是今天包饺子吃。
陆小美高兴极了,一边看着弟弟,一边给弟弟比划着饺子是什么样子的,多么、多么的好吃!
陆小亮眨着明亮的大眼睛,看着姐姐只知道傻笑。
妈妈包的饺子很
好吃,好吃到……简直是难以想象!可能是自己长这么大,最喜欢吃的就是妈妈包的饺子了,因为那是家的味道!
先说肉馅,首先不是绞肉机绞的那种,而是,自己的爸爸拿刀一点点切片、再切成碎块、然后剁馅,仅仅二斤多肉,爸爸足足剁了大半个小时,爸爸说用刀剁的馅要比绞出来的肉馅香,真的是这样。
妈妈把韭菜择净,洗干净、把水沥干、剁成碎末备用,就这也花了半个多小时。
然后,再开始和面、醒面,面里有几个蛋清、加少许盐,饺子皮出来以后,不但光滑有咬头、而且劲道不黏锅。
全部准备工作下来,足足忙活两个多小时,看来,吃一顿好的要这么费工夫!
中午,院中的梧桐树下。
爸爸搬着餐桌、椅子,忙完了又帮妈妈剥蒜,其实吃饺子就蒜,吃完一个饺子、咬了一口蒜,真心好吃。
饺子蘸料很讲究,也算是当时,爸爸创造的拿手绝活。
小碗中倒入半碗辣椒面,然后,放一勺五香粉、一勺白芝麻、半小勺盐、半小勺鸡精,最后在锅中倒入色拉油。
八成油热时,直接倒入辣椒碗中,用小勺快速的搅拌均匀,那种味道,微微辛辣的感觉,简直就是满院飘香。
吃的时候,再倒几滴清酱、加少许陈醋,再来两口辣椒油,口重的再加点芥末,那种感觉,啧啧……吃起来很是舒爽,尤其是那皮薄馅大的饺子,看着都
非常过瘾。
吃上一口,里面的馅,会喷出油滴来,满口生香,真是香的不亦乐乎,简直是无法形容。
“姐姐,给我拿瓶雪碧,再拿个冰激凌。”
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