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毛蛋说:“小安叔,那我只能选择祥字了。祥字是什么意思呢?”
潘小安摸了摸毛蛋的头,“祥就是没病没灾,身体康健,福气自来的意思。”
毛蛋一蹦老高,“小安叔,是你给钱让我娘去看好了病,我就叫潘祥吧。”
潘小安看着这四个朝气蓬勃的半大孩子,也满心欢喜
“你们谁有力气来推磨,我要给你们做点好吃的。”
四个孩子都踊跃举手,推磨这个力气活,他们在家里干的多了。
泡好的黄豆,在大石磨的研磨下,变成白皙的汁液。把这些汁液过滤几遍,就能得到纯净的豆汁。
潘小安让潘祥烧锅,让潘福,潘吉,潘祥三人去地瓜地里,采一些嫩叶。
潘小安特别嘱咐他们,不要再一棵地瓜上面采,要均匀分散着采。
地瓜叶还没采回来的间隙,潘小安先给他们煮了一锅豆汁。
然后,他又在豆汁里面放了一些冰糖,豆香混着糖香,那滋味简直不要太美味。
潘贵贪食,一连喝了三大碗,肚子撑的小鼓一样。去河边洗地瓜叶时,都有点蹲不下。
地瓜叶切碎,和豆汁一起煮,然后再放上一把盐花,那小味嗷的一下,就上来了。
等煮好了渣豆腐,剩下的豆渣用花生油炝锅,配上萝卜丝,一盘好吃的豆腐渣就新鲜出炉。
“小安叔,你这做的什么菜啊,这么香。”
王大福和潘忠走了过来。
“豆汁,豆腐渣,渣豆腐”
潘小安回答道。
“小安哥,这豆腐渣和渣豆腐有什么区别吗?”
“当然有啊,一个是干菜,用的是真豆渣。另一个是汤菜,用的却是豆子的精华。”
王大福嘿嘿一笑,“潘忠就你事多,我才不管那许多。好吃就行。”
“官人,你做的饭可真好吃。我最喜欢这甜豆浆,和渣豆腐。
那个豆腐渣豆腥味太浓,我有点吃不惯。
倒是,这地瓜叶,没想到会这么好吃。”
张月如吃完饭以后,点评道。其他两个女子也认同的点点头。
岌山上三个女人,住在王进家一个,其余两个便住在潘小安家里。
这两个女子,相貌端正,脾气温和。她们觉得住在这个山院里,很轻松。
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