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方沐和说着,抬脚进门。

一进门,就有爆炒的香味扑面而来,同时,小厅里的四组桌椅上都有吃饭的人。

“呦呵!生意兴隆啊!”

方沐和笑道。

“方姑娘,您来啦!”

掌柜的一看见方沐和,立刻满面春风地迎上来,“您今儿来,是给我们送菜的吗?”

“并没有。”

方沐和摇头说,“我是来吃饭的。”

“好,好!您楼上请。”

掌柜的回头又看见周野,忙打招呼:“这位公子,您也是要吃饭?”

“我跟她一起的。”

周野也没指望这小店的掌柜的能认识自己。

“陈掌柜的,你不认识他?”

方沐和指着周野笑问。

“这位公子仪表不凡,一定是哪位勋爵人家的公子。恐怕也是头一次来咱们小店。请恕小的眼拙……”

“没事,你叫我周野就行了。”

周野挑眉说。

“周公子?莫非是闽宁候家的公子哥儿?哎呀,是小人眼拙,眼拙!周公子快楼上请。”

方沐和笑了笑,扭头上楼。

掌柜的又亲自沏了一壶好茶端上来,问方沐和:“方姑娘,您今儿想吃点什么?”

“厨房里有什么?”

“有鱼,虾,老鸭,野鸡,还有野猪肉……”

“野猪肉,你们怎么做?”

方沐和问。

“就……炖啊。”

“哎呀,这野猪肉炖出来有一股骚味!难吃得很,我不要吃这东西。还是羊肉吧。”

周野说。

“别,就野猪肉。我去给你做。”

方沐和说着,喝了一口茶就起身。

陈掌柜的躬身笑道:“方姑娘,您可真是及时雨。一整只野猪肉,都已经收拾干净了。您要是不来,我们东家明儿就得去请你了。”

方沐和让周野在雅间里等。她跟着掌柜的去了后厨。

野猪肉跟家养的猪肉不同,肉质粗糙,处理不好的话,还有一股难闻的骚味。

方沐和让人拿了一坛子高度白酒来,又烧了一大锅热水。先把猪排骨选一半,砍成排骨段,从加了白酒的开水里过了一下,捞出控干,用葱姜蒜酱腌上。

另一半猪排一根根分开,热水洗干净后抹上酱料,也腌制上。

“烤炉,按我说的弄好了吗?”

方沐和问。

“弄好了,就在这边。”

陈掌柜的忙引着方沐和去看。

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