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林大海并不知道老林家发生的糟心事,他现在正躺在床上呼呼大睡呢。
亲手把上辈子害自已的凶手给送进了监狱,林大海的心情不可谓不舒服。
再加上明天还要去卖茶叶蛋,这一晚,老林家鸡飞狗跳,林大海却睡的格外舒坦。
东方的地平线泛起一抹亮白,林大海缓缓睁开双眼。
看着房顶那老式的结构,又看看房间的布局。
不是医院,而是八十年代齐爷爷的家!
听着外面传来的动静,林大海翻身起床,看了眼正屋墙上挂的钟表,才五点四十。
“大爷,怎么起这么早啊?”
他走出厨房,就看到了厨房里齐爷爷忙碌的身影。
院子墙角放着一个看上去很久都没用过的炉子,此时也被用了起来。
“年龄大了睡不着,你怎么也起这么早?我还说等好了再喊你呢。”
齐爷爷笑着回道,
“你昨天买回来了六十多个鸡蛋,一锅煮不下,我就把院子里的灶台也用上了。”
“那感情好,还是您老考虑的周到。”
林大海笑着夸了一句,
“一样,醒了就睡不着了。”
他是真的睡不着,昨夜虽然睡的很香,可重生的喜悦以及对未来的期望,让他早上醒后,就再难以入眠了。
“那正好,煮茶叶蛋的东西我马上就调制好了,你等会帮我搭把手,在院子里看一下火就行。”
齐爷爷乐呵呵的说道。
“没问题,您等我洗把脸。”
林大海应了一声,就在院子的水管前洗了脸。
他没有去看齐爷爷进行配料的过程,这属于独家秘方,是秘密。
在齐爷爷没说让他协助配料或者让他观摩之前,他就应该避嫌。
林大海这样想着,就听到那边齐爷爷喊他了,
“大海,你站那么远干吗?离得近一点,我又不怕你偷师。”
“好嘞。”
林大海应了一声,走到了齐爷爷身边。
“你这小孩,就是太见外了,不过是煮个茶叶蛋罢了,我还怕你偷学啊?”
齐爷爷有些不开心的质问,在他看来,这茶叶蛋又不是什么珍贵的东西。
林大海尴尬的笑了笑,不知道该怎么回答。
“你站旁边看看,以后我把我的独门配料配好,你就来煮。”
齐爷爷看穿了林大海的小心思,没好气的说道,
“我做的这茶叶蛋又叫五香茶叶蛋,做法很简单,只需要一些茶叶和一包卤料,就可以做出五香茶叶蛋。
你觉得味道好吃,比其他茶叶蛋好,那是因为我多用了一种配料,嘿嘿,那可是我们老齐家祖传的独门配料。”
齐爷爷抬手晃了晃自已手中的独门配料,而后又笑着跟林大海介绍道:
“此外茶叶蛋想要好吃,不仅要煮得到位,一些原料还要仔细研究琢磨的。
诸如主要有红茶、八角、小茴香、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、白砂糖和食盐等。
这第一步啊,我们要先把生鸡蛋轻轻地搓洗干净,不能弄碎;再将锅中放入大半锅冷水,把蛋放入锅中,小火慢煮。
第二步,等到这鸡蛋煮熟之后重新起锅,再放入大半锅冷水,接着放入备好的原料,大火烧开,并用勺子把煮熟的鸡蛋轻轻敲击,把鸡蛋壳表面敲出裂缝,煮个三四十分钟左右,这样方便入味。
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