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第97章 之后再给他留一大碗好了（第3页）

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火急火燎赶回自己摊位后，灵妙先用清水狠狠漱了下口，等嘴里甜到苦的味道被冲淡后，她也开始了自己菜品的制作。

今天这场活动，不用想都知道，肯定会来非常多的人。那么在菜品的选择上，除了要保证味道好之外，还要考虑时间的问题。

人多，就要让他们耗费在排队上的时间尽可能减少，那么菜品就得选择能大份量同时制作并且熟得快的；

活动时间长，就得选择容易制作的食物。

虽然也可以提前把所有的材料准备好，但这样势必就可能产生浪费的结果。而且提前把东西都准备好，也可能会让食材氧化变得不新鲜或者卖色不好。

思来想去，灵妙最后决定做千里香小馄饨。

皮和馅料都能及时制作，做多了也不用担心氧化的问题；包馄饨也简单，馅料一抹，一叠，再蘸水一捏就能下锅；

只要碗底准备好，再多馄饨都能一次性下锅煮，熟了浮上来就能捞出立刻吃，实在是简单方便又快捷。

除了这些以外，灵妙还考虑到了另一件事。

活动开始的时间是在早上，说不定很多来现场的人都还没来得及吃早餐。

馄饨作为蓝星一种家喻户晓的早点，鲜美的汤底和爽滑的口感绝对能带给饥肠辘辘的人们绝佳的体验。

…………

千里香馄饨，最重要的材料之一就是用在汤底里的黑葱油。

灵妙从签到处放的专属食材箱里，掏出了一块白花花的猪板油。

猪板油，其实就是猪腹腔肋骨上的一层带油膜块状脂肪，常用来熬制猪油。

猪油和其他油比起来，带有一种特有的油香味，是做很多菜不可缺少的重要原料。

──这也是灵妙打算加进汤底的食材之一。

为了出油方便，灵妙把一大块猪板油切成了一节指头大小的小块丁形状。

锅里事先加入了一些菜籽油润锅，随后她便将所有的板油丁倒入油锅中，开小火慢炸，把里头的油全都逼出来。

十分钟的时间里，板油丁逐渐变成黄色的猪油渣漂浮在油上，关火捞出。

炸出来的猪油渣吃起来又香又脆，撒把盐当成小零食吃绰绰有余。

灵妙盛了小半碗递给在一旁帮忙打碎葱姜蒜的肖启明，剩下的都被她放凉用刀剁成细末。

趁着这段时间，锅里熬出来的油也微微放凉，灵妙把打好的葱、姜、蒜末全部下进油锅里，同样开小火慢炸，让三者的香味能够融入油中。

那一头，闻着香味的潘青终于想起来为什么看刚才的幼崽眼熟了，

这不就是他经常潜水看的主播──「妙妙美食天下第一」吗？！

啊啊啊啊啊啊！

他懊恼的抓着自己的头。

看见幼崽就应该想到的啊！自己怎么这么迟钝啊！

居然白白错过了和自己偶像讨论的机会，还在偶像面前班门弄斧，太尴尬了吧！