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这次做的是绿豆糕和绿豆牛肉乳冰。
绿豆的食材,绿豆、麦芽糖、冰糖、玉米油、薄荷。
绿豆要先用清水浸泡一上午方便去皮。
绿豆泡好沥水开始蒸熟,放些薄荷叶在豆子上,焖十五分钟左右关火。
这个时候的绿豆很容易捣烂,把绿豆加薄荷叶泡的茶一起放入料理机搅拌。
绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒,因为炒的时候很容易糊掉,要多加注意最好用不粘锅来炒。
炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀,继续翻炒。
最好的状态是干松,还有不会粘手,脱模时就容易脱下来。
做好放冰箱更好,绿豆糕的口感松软细腻,再加上薄荷特别的清爽。
适合现在炎热的夏天。
剩下的绿豆就做绿豆牛乳冰。
食材绿豆、冰糖、牛奶、炼乳、芋圆、还有最重要的冰块。
冰块从家里带去不现实,绫子出摊的那条街上有冰淇淋店。
绫子前几天已经问过,老板表示可以卖冰块给她。
"
小新妮妮,来吃姑姑做的绿豆糕和绿豆牛乳冰。"
小新听到有新品扔下做泡泡的美伢跑到客厅。
"
慢点小新,你的那份没有人跟你抢"
"
谢谢,绫子姐姐。"
妮妮高兴的看着面前的甜品跟绫子道谢。
四位小朋友平时最喜欢来小新家,每次来可以吃好吃的甜品。
比如小新想玩泡泡美伢要回家给小新做,妮妮原本感兴趣的吹泡泡也不玩跟着来小新家。
小新妮妮吃着绿豆牛乳冰,美伢眼巴巴看着。
"
嫂子,你不是说要减肥吗?"
"
我就是看看。"
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