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第17章 相见（第4页）
。
盘底是深色的酱汁，苦苣上还散乱着油炸过的花生豆，夹一筷子直接入口，是酸甜的，却不同于之前的拍黄瓜，酸甜更加浓郁，更加奔放，比起甜，酸度要更浓一些，还有那浓而不烈的辣味儿，更添了一份独到。
舌尖上带着强烈的刺激感，入口是清爽的，是酸甜的，回口带着不易察觉的微苦，还有山葵特有的辛香。
一般饭店会有芥辣来调味，增加这道凉拌苦菊的辛香，洛樱用的是山葵，这玩意比芥末更贵，辛香不是那么冲却很独特。从前在宫里的时候，山葵叫做锦葵，因为它珍贵。
如今到了现代，大行其道的反而是芥末了，山葵倒成了隔壁弹丸小国的知名产物，让洛樱直直摇头。
紧接着的大菜上桌，一瞬间变成了焦点。
红绿交织，一看就忍不住想象这猪肉的肥腴
圆形的白瓷盘中，铺在盘底的是鲜嫩的小油菜，而铺就在这嫩绿之上的，是棕红油亮的大块五花肉。
这是东坡肉
夏晓峰不由地在心里念叨两下，跟老板娘说不用整大菜随便弄点，真是太客气了
他喉头不禁一动，咕嘟咽了口水。
盘子中的东坡肉摆成了四四方方的，像是个魔方，也像是麻将块，看起来整齐划一，红亮红亮的色泽宛如那红玛瑙，晶莹剔透。
夏晓峰率先夹了一块给闺女，等大家都夹完，自己又夹了一块到碗里，细细看着，五花猪肉浸透了汤汁，一层一层的，肥硕的样子实在是太过于诱人。
东坡有言“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
3
这一食猪肉一出，便有了这名传至今的东坡肉。
洛樱做的自然是正宗的古法东坡肉，东坡肉上红亮的色泽是以红曲米来上色，小火慢炖了将近三个小时。
夏晓峰直接将东坡肉夹到了米饭上，五花肉当真是上好的，三花五层，一看便令人心喜，甚至鼻尖闻到了淡淡的酒香。
肉汁覆在五花肉上，几乎形成了胶质，夏晓峰直接咬了下去，该怎么形容这种口感
明明是肥厚的五花肉，可吃在嘴里无比软糯，肥肉是q弹的，没有半分腻人，瘦肉一点也不柴，只觉得满嘴喷香，肉香四溢。
肉汁香浓，东坡肉炖得酥酥烂烂，无比入味，吃起来是醇厚的浓香，酒香，药香，甜香，还有一丝淡淡宛如清茶的香气。
明明该是一道油腻的大菜，可吃下去一点都不腻，口中还有淡淡余香，令人无比沉醉。
光是这一块东坡肉，夏晓峰就吃下了半碗的米饭。
东坡肉吃掉，米饭上还残留着一层肉汁，大肉不好吃多，洛樱是按照人头做的，每人一块，多了没有，转眼之间，一盘子的东坡肉只剩下一层做盘底的油菜。
看着浸染了肉汁的小油菜，夏晓峰毫不犹豫地夹了两条。
小油菜只经过水煮，再添上一层肉汁便足够动人，油菜的清香带着肉汁的浓香，还有沾着肉汁的米饭，光是这一道东坡肉，夏晓峰直接吃了一碗米饭下肚
“上次咱们在西湖边吃的东坡肉是啥啊”
一旁的摄影师没有忍住感叹。
东坡肉不是没吃过，可那是纯粹的肉香，再和今天吃的一比，那就是一个天上，一个地下。
若是东坡老人能够吃到今天的肉，怕是会忍不住再度赋诗题词一
“这东坡肉单吃得多少钱还有之前的那个牛肉”
已经有人开始琢磨上了。
“今晚随便吃，剧组买单，之后可就靠你们自己了，不过老板娘的菜价还没定下来呢。”
夏晓峰吃下一碗饭，喝了口茶慢悠悠地说着。
“菜价没定下来导啊，这是还没开业吗”
“试营业，老板娘想做个古法私房菜馆，但地方不大，又不想有太多的客人，最近一段时间天天试菜呢，一会儿吃完还得提建议。”
陈琳解释着。
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