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“小锋,油和香料是挺贵的,但是我们用油少啊!”
“香料也是重复利用啊!”
“我们有个卤肉的大锅,二十四小时,不灭火,一直卤制这些东西呢。”
李星锋明白了,卤汤这玩意,是时间越久越香,肉味越足。
“小锋,我们把大肠,心肝肺,猪蹄,鸡脚,这一类不好卖的都放进卤汤里,二十四小时热卤一天,味道攒劲的很。”
“又香又糯,烂而不肥!”
“鸡脚,直接装盘上桌,猪蹄改刀,也装盘上桌,大肠,心肝肺这些,少放点油和辣子等小料一炒,味道美得很。”
“我们这个卤汤的料,还是你江港回来的小叔过来给我们配的呢!”
“村里十来个厨子,你小叔和婶子,也都帮我们培训了一个来月。”
“最初接待婚礼那段时间,村里没有好厨子,你江港过来的小叔和婶子,天天过来给我们帮忙。”
“不是大爷我跟你客气,你们李家人,在我看来个个都是我们大江村的恩人,专门来拯救我们的,也就国家不允许,要不然我都想给你们家人供一个生祠了。”
说到这,江大国颇有遗憾。
李星锋连连咂舌,他出去久了,这一段事,倒是没有听老爹和老娘提起过。
转头看向李保国,李保国点了点头。
显然,老爹是知道这事的。
“等明天那锅卤肉出来了,小锋你试试看,保证你满意。”
“我们村接待这么多婚礼了,就没有一个人说味道差的,还有不少老板问我们接不接商务宴请。”
“但是你看,村里目前条件不允许啊,办个婚礼,已经让大家忙得脚不跟腿了。”
江大国很是遗憾,仿佛错失了好多的钱。
李星锋心里偷笑,这种心情他也能理解,明明钱就在眼前,但就是赚不到,很苦恼啊!
“大爷,重新建一个城吧!”
江大国眉毛一横:“啥玩意,小锋,就算是现在村里有钱,也不能这么造啊!”
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