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第14章 清心清心丸(第3页)

“这样啊,不知道那道甜点叫做什么呢?”

由于昨天刚带甘雨来过万民堂,所以香菱知道两人关系不一般,对于这一点倒是没有过多的惊讶,而是询问起甜点的名字,说不定她就知道该怎么做。

“名字叫做清心丸,因为甘雨姐姐她喜欢吃清心,说不定这个甜点她也能接受。”

南宫雅说出了这道甜点的名字,也正是因为这个名字她才决定请香菱帮忙的。

“清心丸?那种药材也可以做甜品吗?”

香菱惊讶地睁大了眼睛,如果能用清心做成甜点的话,明这道甜点的人一定也是个做菜的高手吧!

“那倒不是啦,只是名字叫做清心丸,本身是用木薯淀粉做的,有点类似没有加芋头的芋圆。”

南宫雅连忙摇了摇脑袋,她穿越前的世界又没有清心这种药材,而清心丸正是她在那个世界偶然吃过的甜点。

“类似芋圆么,那我可以试试看!”

“不过家里好像没有木薯淀粉了……老爹,我出门买东西了!”

嘀咕了一句,香菱立马回头向着自己的父亲,也就是卯师傅喊了一声便雷厉风行地拉着南宫雅出门了。

“卢卢!”

锅巴连忙从椅子上跳下来追了上去。

很快,香菱购买了足够的木薯淀粉,并在南宫雅的建议下买了一些绿豆、水果,以及几朵清心。

重新回到万民堂,香菱占用了食堂,而卯师傅在听了南宫雅一句甜甜的“卯叔叔”

后也心满意足地在一旁观望着。

根据一路上南宫雅的描述,和香菱自身的经验总结,她先是取出一个平底锅放入几颗冰糖,倒入刚好没过冰糖的清水。

“锅巴,喷火!”

接着在锅巴喷火的帮助下,冰糖很快融化,清水也沸腾了起来。

“小雅,木薯粉。”

将锅从火上拿开,香菱倒出和水差不多比例的木薯淀粉掺入锅中,将其搅拌成粘稠状,滚烫的开水也将这些木薯粉给烫熟。

接着,香菱再次倒入了和锅中一样多的木薯粉,将二者拌在一起,拌成了呈棉絮状的面团。

此时面团已经不那么烫了,香菱将它倒在案板上,开始像揉面那样揉搓着,南宫雅也取了一小部分在学习着。

此时的面团好比年糕一样又弹又粘,将它扯出一部分也。只是拉长而不会断。

最后,香菱和南宫雅从面团上拽出一部分用手将其搓成长条,并均匀地并列摆放在案板上。

待案板摆满,香菱便手起刀落,将摆好长条切成了长短均匀的小块,由于是搓成的长条,切完后形状并不是规整的圆,而是一个小圆柱的形状,但乍一看还是一颗一颗的。

“哇!这样好像就成功了!”

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