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第9章 师傅小师弟真的是个天才（第2页）

“剔骨也不是件容易的事情，等日后你上手了，便要加快度了。”

“我们几乎是两分钟剔一只整鸡，这样在客人点菜的时候才不会浪费太多的时间。”

何大清说着，动作十分利落地将整鸡处理掉。

就像是他所说的，两分钟就处理完了。

何雨柱仔细看着何大清的动作，很快记在了心里。

脑海中也传来了系统的提示。

【复制厨艺，整鸡剔骨。】

接着，何大清又拿出了泡的木耳，以及去核的小枣。

他回头看了眼何雨柱，“柱子，你可看好了。”

“盐、胡椒粉、料酒、玉米粉，先将鸡浆一下。”

“这动作叫做上浆，能使鸡块更加滑嫩。”

“接下来，我们点火，锅热时加油，爆香葱姜蒜，等香味出来后放入鸡块。”

“先把鸡块炒到断生，大火炒，这样才会有香味。”

“加入调料，再放入红枣、木耳。”

何大清一边说着，手上的动作不停，手中拿着锅铲。

那鸡肉的香味，一下子就传了出来。

李帮厨猛地吸了吸鼻子。

只觉得馋虫都要被勾出来了。

“最后加入水，焖十五分钟。”

何大清说完，盖上了锅盖。

再看向了何雨柱，“怎么样，柱子，能学会吗？”

何雨柱认真地点了点头，“我会了，爹。”