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柱子盖子掀开,香气四溢,众人都看向这道菜。
“这道菜是……?”
嬴政看向张钰澜,示意他别卖关子,赶紧说!
“呃,这道菜名叫东坡肉,陛下您先尝尝!”
张钰澜往嬴政碗里夹了一大块。
“东坡肉是什么肉?”
嬴政虽然有些好奇,但还是放在嘴边先小尝了一口。
“这……这味道……”
顾不上惊叹了,嬴政一口全吃了进去,软软糯糯的,一点也不油腻!口感软烂入味,吃进嘴里好像立刻融化了一般,却又带点嚼劲,真是神奇的口感!
“好吃,太好吃了!”
其他人看着陛下那副表情,也夹了一块尝尝,随后都出了同样的感叹,这怎么做的啊,也太好吃了吧。
“呃………我好像还没吃到………”
张钰澜下手慢了,转眼这一东坡肉就没了……
“小兰,你吃!”
柱子偷偷夹了一块留给她。
“谢谢柱子哥,还是你对我最好了!”
张钰澜激动的赶紧一口吞了……真好吃!
“小兰喜欢吃,我每天都给你做!”
看她这副馋样,柱子在旁边出声安慰她。
“嗯嗯!”
张钰澜快点头。
“小澜,这道菜是怎么做的?你刚刚说的什么东坡肉又是什么肉?”
嬴政感觉还没吃过瘾就没了,还有点想念………
“回陛下,这道菜名字叫东坡肉,但却是豕(猪)肉做的。”
在秦朝不能叫猪,只能叫豕或者彘。
“什么!居然是豕肉!豕肉不是贱肉吗!怎可食之!”
淳于越一听不可置信,谁不知道豕肉腥臭难以下咽!怎么可能做出这种味道!
“淳于博士,别激动!请听我说完…”
张钰澜随后又像大家解释原因。
“陛下,这豕肉之所以腥臭是因为没有自小阉割养殖,所以肉才会腥臭!换言之,只需豕还是小崽子的时候进行阉割,然后养殖出来的豕肉就不会有腥臭味了哦!做出来就像这道东坡肉一般了!”
张钰澜最开始吃过一次猪肉也是咽不下去,确实有一股非常浓郁的腥味。随后她便询问了原因,得知是没有阉割导致的。
“原来如此!先生真是博学!”
扶苏对张钰澜的敬佩又深了一层,先生好像什么都懂一样,这一点陈平等人深有体会。
“真是神奇,阉割之后就没有了腥臭味!这个方法应该传达至天下,让所有老百姓都能吃上没有腥臭味的豕肉!”
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