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第61章 鲁菜成了宫廷菜（第3页）

“你当然没有听过，这道菜是咱们鲁菜技艺的巅峰。

食材很简单，难就难在火候，以爆油为主，过一秒不脆，少一秒不熟。

想要做到色香味意形兼备，更是难上加难！

据说只有咱们鲁菜的创始人，才能做出最地道的口味。

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这道菜，我有一直在练，但是总是达不到老祖的要求，所以也一直没有往菜单上写。”

鲁师傅郑重其事地说道。

年轻厨师想到自己说过的话，不由得脸颊发红，低着头说道：

“师傅，我今天丢人了，我把咱们鲁菜说成了地方小炒。”

“不怪你，也许是客人从哪里听到的，但是也不能砸了鲁菜的招牌，小心伺候着吧！”

鲁师傅深吸了一口气，沉声说道。

年轻人厨师的心情有所缓解，然后按照师傅的要求准备了猪肚尖和鸡胗。

鲁师傅的刀工精湛，第一步处理腰花就很到位。

年轻厨师目不转睛地看着，这是一个难得的学习机会。

“你去准备别的菜，别在我这里碍眼！我要全神贯注！”

鲁师傅皱了皱眉头，将自己的徒弟赶走了。

年轻厨师再不愿意也只能离开。

现在两人是师徒关系，里面的讲究非常多。

就算鲁师傅把他揍了，地方的治安局也不会多管闲事。

想要学到真本事，平常还要把师傅伺候舒服了，三节两寿都不能忘，且必须厚礼送上，这些也只是条件之一。

帝国每一个行业都有自己的规矩。

厨师有餐饮协会，武师有武道协会。

协会的会长通常可以在最高议会的下议院担任议长，参与国家大事，也是每一个行业者的最终目标。

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