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第244章 舌尖上的东华（第3页）
“大抵是黑灰的作用，渗入空隙后，又因高温在内部极升华，产生大量油气，使本就孱弱的肉块不堪重负而破开。”
他喟然长叹，跟着摇头，“当然，老夫也有过错，实在是不解这‘牛排’的质地与构造。”
“可是不撒黑灰，诙笑就吃不了啊……”
别西卜揪着锅铲，把边缘的肉沫铲起，挪到中间。
现在问题有两个，一是我们的主厨不擅长做牛排，火候拿捏不准，二是牛排的扁平结构受热很均匀，稍偏外的黑灰可以自空隙放气，到嵌入中央的升华后就无处可逃了……
想着想着，别西卜一眨眼，一抬头，看到了汇聚在中央的肉沫。它们堆成了一座小山丘，珊珊可爱。
“如果主动让肉受热不均匀，内部的黑灰无法升华，就可以避免爆炸了……”
别西卜喃喃着，说干就干，将其他牛排压扁，砸回肉泥，抓起一小块，掌间揉搓，然后放回肉堆中翻滚，滚雪球般扩大，直至搓出一个比严叔拳头还大的肉球来。
“这样就可以了。”
严叔低头看了一眼，不禁扬起嘴角。
“这倒让老夫想起了故土的佳肴，狮子头……真的好久没尝过了。”
“那您一定很熟练吧？”
“自然。”
一顿乒乒乓乓之后，油烟弥漫，香气扑鼻……
回到现在，呈现在众人面前的，是真正的艺术品！
一片凝固与惊愕之中，神父甚至抬起了眼罩，露出惊诧的眯眯眼。
哨夹则徐徐拿出录音笔，按下按键，播放那经典得不能再经典的东华小曲儿。
“噔↓噔↑噔↓噔↑噔→～”
镜头旋转，盘子之上，沐浴在滚滚灰烟之中的，是另一个诙笑！
它体态焦黑，圆滚滚，呆萌可爱，用黑胡椒酱点出了两只弯弯眼，嘴巴是用勺子挖出来的，露出里面鲜嫩的肉。
它外面是又硬又脆的皮，里面却胜似豆腐般软糯，动动盘子还会跟着晃动。
不仅如此，还有烧焦的葱丝做成的小尾巴，在石油里炸过的妙脆角做成的两只小耳朵。
“呜哇！”
诙笑实在想不出什么话来，嘴角抽动越来越厉害，大颗大颗的眼泪从眼睛里滚出来，最后扑进坏妹妹的怀里嚎啕大哭，“这就是我哇啊啊！好喜欢我自己的说！”
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