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第105章 教做菜食堂开业（第1页）

“好了，现在我们就一直翻炒它，一直到它出汁，在把炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒几下，再加一小勺盐。

翻炒均匀就可以出锅了。”

西红柿炒鸡蛋

郁珩将炒好的西红柿炒蛋放在六人面前，笑着道：“都尝尝，看味道怎么样？”

六人看着面前这盘色泽鲜艳的菜品，都有些蠢蠢欲动，闻言立即道谢，然后纷纷伸出筷子——

“好吃！鸡蛋很嫩，很入味。”

“番茄又沙又软，但不会过分酸，鸡蛋的味道融合了番茄的酸味，感觉更好吃了！”

“咸鲜微酸，汁水也多，很下饭。”

“没错，这要是有一碗白米饭伴着肯定更美味。”

“夫人好厉害，这菜看起来简单但味道一点都不普通，真的很好吃啊！”

“嗯嗯！我喜欢这个西红柿炒蛋！”

六人都是一顿夸赞，郁珩炒的分量不多，一人几筷子很快盘子就干干净净了，都有些意犹未尽。

郁珩见状脸上笑容越浓郁，接着道：“这是最简单的一种西红柿炒蛋方法，除了盐之外什么也没加。

还有一种口味加的调料要多一些，我也炒一盘，你们都好好记住步骤，我这盘炒完就轮到你们了。”

闻言六人高兴的神情一收，面上更加认真了几分。

郁珩对几人的态度很满意，接着迅地又炒了一盘。

同样是先炒鸡蛋，这个是一样的。

但炒完鸡蛋炒西红柿的时候就有些差别了，郁珩先放入葱段和蒜片爆香，然后才将西红柿倒进去。

翻炒的时候郁珩往里加了少许清水，对六人道：

“炒的时候也可以加一点水，更容易出汤汁，吃起来更浓稠。”

将西红柿翻炒出汁后，倒入鸡蛋，然后往里加了小半勺盐、一勺糖、一勺生抽，转头对六人讲解道：

“加糖可以让西红柿更容易出汤，另外还可以提鲜和增加甜度。

这里还可以加入一勺番茄酱增加浓稠度，番茄酱做法也简单，我直播的时候教过你们应该知道。

不过这个不是必要的，加不加看你们自己的口味，喜欢吃浓稠一些酸一些番茄味重一些的就可以加。”

边说郁珩边将菜品翻炒均匀，然后出锅装盘，同样放到六人面前：

“尝尝这一盘味道怎么样？”

六人纷纷品尝起来，这回感受就不太一样了：

“这个有点甜了，我不喜欢吃太甜的东西，相比我还是更喜欢刚才那份。”