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趁着玉米糁糊糊还没熬好,她先用小锅将糖稀熬上。
家里还有一大袋冰糖呢,都是之前周庭樾提前买好的。
这冰糖葫芦要想做的好吃,最重要的,也是最关键的一步就是熬糖稀了。
宋时微将冰糖和等比例的水放进锅中,小火熬煮,等冰糖全部融化,而且不停地冒泡时可以适当的往里滴几滴香油。
这样熬出来的糖稀,色泽明亮,更酥脆。
大约煮十五到二十分钟后,用筷子蘸一下,糖浆不滴落,放入水中晾凉,用手摸一下不粘手,变硬即可。
在这期间,宋时微将周庭樾削好的竹签,拿了一部分,清洗干净,再将晾干水分的山楂,去蒂,然后一个个的穿在上面。
串的时候小的放下面,大的放上面,这样串出来的糖葫芦更好看。
找一个干净的大瓷盘,均匀的抹上油,等糖浆熬好,宋时微在上面撒上白芝麻搅拌一下,然后拿起一串串的串好的山楂快的在锅里滚一圈,拿出来放在瓷盘上。
刚才她大概数了一下,一共是十五串。
等所有糖葫芦做完,锅里的糖稀也几乎所剩无几了。
宋时微拿着做好的糖葫芦出门的时候,率先被眼尖的周伟给看到了。
“哇!!糖葫芦!!!”
图片来源于网络
他这一声瞬间吸引了所有小孩的注意,纷纷这边跑来。
其中不少都是跟周伟他们玩的好的,比如孙梅梅家的石头,也没多大,比周伟大一岁。
宋时微将糖葫芦一一分给他们。
那些跟周伟,欣欣他们玩的不好的,比如小豆子和蒋凤琴家的小儿子,她就没给
这可都是冰糖熬得,糖在这年代可是很贵的,她才不会闲着没事干,分给周晓梅和蒋凤琴她们家的孩子!
再说石头他们都是孙梅梅家,简秋和王春香家的孩子。
整个家属院也都知道她们关系好,她分给他们也正常。
眼看着她将一根根糖葫芦分完,还没轮到自己的时候,就分完了。
小豆子“哇”
的一声就哭起来了。
小孩子就是这样,遇到不开心的就会哭!
他哭的可惨了,好像被欺负了一样对着宋时微她们狠狠一跺脚:“你们都是坏人!!”
说完,捂着脸就往家跑!
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