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第一百一十三章旺鸡蛋（第2页）

妇人翻腾了两遍，从里面挑拣出来了三十个毛鸡蛋，这才作罢，接过箫玉递给她的一百三十文钱，这妇人眉眼舒展的同时，禁不住疑惑的问箫玉要这么多的“坏种蛋”

是有啥用。

箫玉笑了笑，并没说什么，因为这毛鸡蛋和活珠子不同，食用前必须得要保证清洁、卫生，为了避免里面含有大量对人体有害的大肠杆菌和其它病菌，必须要高温烹煮，一定要保证是做熟了的。

可是，在这样一个卫生和医疗水平都落后很多的地方，她一旦说了这个能吃，则是很容易出现坏事，进而影响到人们的健康问题。

妇人得不到回应，脸上就显得有些讪讪地，箫玉的一句话却又让她更加的精神。

“老板娘，我也不懂这个孵小鸡的事，就是听有人说，这大量的种蛋突然停止了孵化死在了蛋壳里，要么是屋里的温度不合适，要么就是空气里面的水份不够充足，再有种可能，就是孵化小鸡的环境不干净，导致了种蛋生病才停止了孵化。”

妇人很认真的听箫玉把话说完了，她才说，“我家做这个都做了好多年了，以往也都是这么做的，这种“坏蛋”

每批都有，只不过今春经历了个“倒春寒”

才损失很多，嫂子你把这鸡崽先放这里，咱们进大屋歇会儿我好给你们倒杯茶去。”

“还有，姑娘你刚才说的空气里的水份是个啥意思挺新鲜的，我都没听说过。”

看来这妇人是想要和她们好好唠唠磕了，箫玉没动地方，

“很简单，就好比咱们烧地锅时，从热水里往外冒出来的热气，跑到空气当中让空气不那么干。你这个屋里我觉得温度应该是差不多的，估计还得要每日里定期的通风保证环境干净清爽才行，我觉得你要是怕损失大，也可以每次放的种蛋数量少些，次数多些，这样隔几天就会有一批鸡苗孵出来，也是不错的。再往深了说我也不懂，只是听说而已，具体咋做，那还得你自己个琢磨了，我知道的都说了，这家里还有事，得走了。”

妇人看留不住人，就一边往外送她们，一边对陈氏道“你这个姑娘看年岁也不大，懂的还挺多，我这营生干了这老多年了，还没她知道的多哪。”

被人追着夸赞自己的闺女好，陈氏乐得受用，高兴的上了车。

等一回到家，箫玉就帮助陈氏把两头小猪仔给放到了猪圈里，小猪仔在秦家已经吃饱了，也省得她们再喂了，然后看日头也好，陈氏就在堂屋外面的地上用芦苇席子圈出来一个大圆圈，把二十只毛茸茸的黄毛小鸡崽都放进去晒太阳。

一个碗里兑了热水，另一个碗里是开水烫熟的小米，由大聪和兰子一同照应，陈氏在旁边一边做针线，一边做兰子两人的总指挥官，箫玉就迫不及待的开始做她的五香旺鸡蛋了。

五香旺鸡蛋的做法就是，先把外壳清洗干净的旺鸡蛋放在锅里煮熟，然后倒去脏水，把旺鸡蛋再次清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。这和茶叶蛋的做法基本相同。

清洗好了之后的旺鸡蛋再放入锅内，加适量的水，和箫玉自行配制的大料包，再放点茶叶和盐。茶叶是韩清然第一次来葫芦村箫玉家上门时提来的，自然是好茶，茶叶的清香与香料的浓香浑为一体，鲜美嫩滑、芳香可口。

然后她又放了几片姜片和两个干辣椒，待到锅里烧煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

很快，箫玉家的厨房里便飘出了香味，箫玉流着口水刚掀开地锅的大锅盖，就听到门口处有人问，“箫金玉在家吗”

箫玉的厨房离大门很近，闻声出来就看是谁要找她，当她看到这人时，顿时把她给气噎住了。请牢记收藏，&1t;