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“不用了奶,我抓了条鱼,今晚我做鱼给你们吃。”
孙小凡扬了扬手中一条大鱼。
李奶也是惊呆了:“俺娘呦,这么大的鱼,那我去给你刷个大锅。”
“好!”
孙小凡此时将鱼放在水盆了,搓了搓手。
上一世忙的天天也就点外卖,自己有时候刷抖音看到很多美食博主在山里做饭,真是羡慕坏了。
没想到这一次也实现了自己的梦想。
在这山水田园,不用担心上班迟到,也不用担心领导突然的加班。
更无须时刻关注工作群,是否@自己,身体不累,心更不累!
无拘无束,想干什么干什么,这就是自由的感觉啊!
孙小凡越来越喜欢这样的生活了。
越收拾越有干劲,麻利的将鱼洗干净,又到旁边的菜园子摘了一些朝天椒,和旁边的一些菜椒。
又拔了两颗香菜,和葱,这些都是做鱼的必备的作料。
“小凡哥哥,我来帮你烧火吧。”
林嘉欣自告奋勇道。
“好没问题。那就开整吧。”
孙小凡将切好的辣椒、香菜、还有大蒜放在盘子里。
然后将切成几段的鱼直接放在油锅里。
顿时哧溜哧溜的声音响起。
不一会儿那鱼香味便飘了出来。
看着鱼肉煎的差不多了,这才将葱姜蒜撒进去,在爆香之后,将酱油醋浇上去。接着添上水。
顿时鱼香味更浓了。
“哇,好香啊。”
林嘉欣咽了一口口水。
没想到鱼肉在孙小凡的烹炒之下,竟然如此诱人,自己真有些迫不及待想要吃了。
“嘿嘿,这才刚开始呢。这个剁椒鱼其实灵魂不在鱼肉,而是在料汁,好的料汁才让鱼肉更加美味。”
孙小凡说着将已经捣碎的蒜蓉、红色的朝天椒、还有菜椒混合着,
接着又放了盐、芝麻、碎花生。
在所有的配料做好之后。
然后另起炉灶,用小炒锅热油,然后把香叶、八角、花椒、葱用热油炸透,
通过这些佐料将炸起的香味锁在花生油中。
接着将滚烫的热油浇灌在碎椒之上。
一边搅拌,一边淋上花生油。
顿时剁椒酱的香味便散发出来。
“大功告成!”
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