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云香酒楼今天中午正式推出了两个新菜品。
毛血旺和葱油鸡。
生意从中午的饭点一直开始忙,后厨厨师的手都要做断了,根本停不下来。
而且吃过这两道菜的顾客都无一不是好评,排队排芳华酒楼门口都要尝到这两个新菜。
云香酒楼今天的生意火爆程度直接回到了鼎盛时期。
冯彩霞经理办公室的电话一直响个不停,全部都是总部或者其他省份的分店那边打过来的。
每一个都是问她要新菜的菜谱。
但是她都含糊过去了,她想等到总部的人亲自过来,让他们也尝一下什么叫做难堪。
云香酒楼虽然有很多分店,但是菜品都是不一样的,会根据每个省份的口味去定菜。
兰市云香酒楼也有自己的招牌菜,她刚上任的时候还很天真,以为其他酒楼也会共享自己酒楼的招牌菜过来,谁知道他们过河拆桥,拿到了菜谱之后就不搭理她了。
这两年她这家酒楼生意越来越差,多次请求别省的分店送一个菜谱过来都遭到了拒绝,就连总部都置之不理,抨击这是她的问题,管理不好酒楼也是她能力不足,要是再这么下去,总部那边就直接换人了。
这口气一直憋在她的心里,不让总部吐出点什么,她绝对不会把菜谱交出去。
还有苏烟,这就是一块金子,她得跟这个小丫头打好关系。
“冯经理,这是酒楼三个小时的营业额。”
会计拿着账本一脸欣喜的走进来。
冯彩霞接过账本看了一眼,还倒吸一口凉气。
“五千八?”
会计点点头,“是啊,这是两个新菜品的纯利润,三层楼的位置都坐满了,门口还有估计五十桌排着队。”
一道毛血旺的成本两块钱,卖三十五一份。
一份葱油鸡有半只,成本两块五,卖四十一份。
两份菜谱六千块,不用一天就挣回来了。
冯彩霞此时此刻恨不得把苏烟抓过来狠狠的夸一顿,然后再让她动动手指,再卖她几样新菜品。
“你去交代一下,从后天开始,两个新菜一天只卖五十份,每样的价格都要再涨一块钱。”
“啊?”
会计迟疑道:“还涨啊?这两个菜是我们酒楼价格最贵的了,再涨一块,万一顾客有意见怎么办?而且,为啥限量卖?多挣点不好吗?”
之前云香酒楼最贵的招牌,也就二十六。
“你傻啊?能来酒楼消费的人,你觉得是缺这点钱的吗?”
“物以稀为贵,我限量卖,想吃的人就越多,今天吃不到的,明天就会来,循环下去,生意就不会下滑的那么快,我们趁着这个时间挖掘新菜品。”
会计佩服的竖起大拇指,“还得是你啊经理。”
云香的生意有多爆棚,对面芳华酒楼就有多惨淡。
营业到现在,五百块钱都没挣到。
芳华经理办公室。
从窗户看到云香酒楼门口排长龙的顾客,娄凯烟都抽空了一包,气得牙槽都咬碎了。
“云香什么时候研究出新菜了?探子怎么没有通风?”
什么毛血旺、葱油鸡,都是他没听过的。
芳华的厨师长苦哈哈的开口:“探子被冯彩霞发现了,今天才把他开了。”
云香的新菜品出了,芳华的探子就被开了,这么巧吗?
娄凯咬着烟,冷笑道:“是我小看冯彩霞了。”
“经理,云香的新菜买回来了。”
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