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再加上它的藤很粗,一看就是生长多年了,它埋藏在地底下的根茎也一定细不了。
谢雨青摸准葛藤的根部后就开挖。
山上杂草多,地里各种草根交错着,还有些不太好挖。
谢雨青费了点儿劲儿,这才挖出葛根的真面目。葛根确实如他所猜想的那样,一根就有他手臂那么粗,更何况这儿还不止一根葛根。
谢雨青小心翼翼的刨开土壤,就怕不小心将葛根挖坏了,最后完整地挖出了六个葛根。最粗的有他大腿那么粗,最细的也跟谢雨青的手臂差不多大。
今天收获颇丰,也不枉他费了这么多劲儿!
因为葛根就和蕨菜挨着长的,除了葛根,谢雨青还顺带着挖出了不少蕨根。
这下好了,除了可以做葛根粉,还能做点儿蕨根粉。一起做也不怕太麻烦了。
谢雨青秉持着来都来了的精神,摘完刚刚冒出土没多久的蕨菜,又开始撅它们的根。
反正山上漫天遍野的都有蕨菜,他挖一点儿也不用担心会把蕨菜挖绝了。反正它们年年都长。
这些蕨菜也在山里长了许久,连根都比山下的粗壮些,想必能出不少粉了。
谢雨青也没直接就把它们带回家,而是在溪水里洗干净泥土了,这才背着葛根、蕨菜、蕨根回家。
家里吃的水都得从小溪里挑呢,把野菜们洗干净了再带回家,就不用多挑水回去再洗一遍了。
时间虽然还早着,但谢雨青一个人的体力毕竟有限,给毛驴喂了些吃的后,他就打算今天不出门了。
刚刚挖得野菜还需要处理呢,总不能直接就这样拿回家去吧。
谢雨青挑了个葛根,切一半上锅蒸,又炒了盘水芹菜,便当做是他的午饭了。
蒸过的葛根很容易顺着它的根茎方向咬下来,更吃甘蔗一样,不过和甘蔗却是不一样的口感。葛根粉感重,也不如甘蔗甜,只有些回甘,属于是越嚼越香的类型。吃这么一节,就能吃饱了。
才挖的葛根水分也足些,入口却是粉糯的。谢雨青慢慢吃着,感觉刚刚用掉的力气又回来了。真不枉他费了那么多劲儿才挖出来。
等以后见到葛根,多挖些回来才是。
炒水芹鲜嫩,和葛根搭配着吃,倒是相得益彰。
吃完午饭,谢雨青这才着手处理野菜。
蕨菜焯水后摊在竹匾里晒着就是。蕨根葛根都得捶过,把它们锤烂,洗出粉来沉淀着。
谢雨青留了两根葛根,剩下的打算用来做葛根粉。蕨根和葛根他都分开来了,不打算把它们混在一起做。
捶打蕨根葛根,完全靠得就是力气。谢雨青捶打一会儿,歇息一会儿,天知道他此刻有多想念破壁机这种现代工具啊。
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