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豆蔻给几个小丫头使个眼色,伶俐点。随后才去位于东跨院的庖厨。
熊掌、鹿尾这类庖厨里不常有,像鸡肉、茼蒿,府中常备。虾皮没有,但东市有卖。豆蔻跟她爹说一声,梁州立即差人骑马去买。
饭毕,燕来歇有一刻,豆蔻就来禀报,东西备齐了。
燕来出去现今儿天比昨日好,就命半夏把他和平王的衣物全搬到院中晾晒。而他褪下斗篷,带着豆蔻等人前往庖厨。
燕来上辈子吃的好东西不少,看得美食节目也不少,也参与录制了不少和美食有关的节目,所以他理论知识扎实,动手能力仅限家常小菜。
到庖厨燕来便吩咐厨子用虾皮做虾皮味精,鸡胸肉和姜以及香菇做鸡精。
王府厨房人多,几个灶全开,各忙各的,一会儿味精就出来了。
燕来这时才走到灶台后面,动手炒茼蒿。
茼蒿很鲜很嫩,倒入滚烫的油锅里,燕来撒一点碾碎的盐和虾皮鸡精,翻炒几下就把茼蒿盛出来。
豆蔻一直在他身侧给他打下手,见她主子这么快,“熟了”
“你尝尝。”
燕来递给她一双筷子。
豆蔻下意识伸手,伸到一半又缩回去,“主子给奴婢做菜”
“吃”
燕来高声道。
豆蔻连忙夹一块,随即瞪大眼睛,清香中竟然还带有一丝丝甜,和她往常吃的截然不同,“主主子是怎么做的难道是因为放了这个”
指着碾碎的虾皮。
“这个只能用来增鲜,没那么神。”
燕来示意厨子也尝一下。待他们吃下去才问,“和你们做的有何区别”
几个大厨相视一眼,最为年长的开口道,“奴才主子放的盐极少。”
停顿一下,见燕来没有开口的打算,“奴才没吃出虾皮。”
“你们做的青菜微微泛苦,就是放的盐太多了。”
燕来往盐坛子看一眼,“得空把里面的盐粒全碾碎。”
说着现有豆腐,“早上没这个吧”
豆蔻接道,“没有。这个是不是留着晌午用的”
问方才说话的厨子。
那主子连连点头,“是的。”
“那我再做一个。”
离晌午还早,燕来闲着也是闲着,“只做一遍,你们看仔细了。”
庖厨里的一杆厨子齐声应一声是,也收起了先前的轻蔑。
燕来见有猪肉,有酱豆,便准备做个家常豆腐。不过他只负责炒制,其他事都有厨子完成。
在厨子剁猪肉时,机灵的豆蔻搬来一张椅子,放在庖厨门口的院中,“主子,那边暖和,去那边歇会儿。”
燕来看过去,椅子那边阳光刺眼,还没过去都知道洒在身上多暖和,“你真不像你爹的闺女。”
“奴婢像娘。”
豆蔻说出来感觉有人瞪她,顺着这个感觉看过去现是她爹,直接当没看见,随燕来去院中晒太阳。
“王妃”
豆蔻抬起头,见是后殿的门房,“不在前面守着,跑这儿来做什么”
“燕夫人来了。”
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