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第三十二章 这里是钓鱼圣地（第4页）
之后缓缓驶离。
李逍将鱼挂到摩托车上，也骑上摩托车回家了。
…。
回到家里后，老爸老妈都不在家。应该又在地里忙什么去了。
做好饭等他们回来吃。
就用六条鲫鱼做豆瓣鲫鱼，然后再打一个紫菜蛋花汤就够了。
从厨房里拿出一把剪刀，开始杀鱼。
杀这种比较小的鱼，剪刀比较好用。
杀好之后，到厨房里将鱼洗干净。
然后用菜刀在鱼的两面各划两道口子。抹点料酒和盐，腌制一会儿。
再把调味料准备好。
先最重要的是豆瓣酱。可以像做麻婆豆腐一样，将豆瓣酱里的豆瓣切碎。
然后还有蒜末、八角、茴香、葱花、糖、醋等。
十分钟过后，鱼腌制得差不多了。可以开始烹饪了。
洗锅、烧火。
锅热之后，倒油。要用熟油。这样才不会产生大量油烟。
油温七成热时，将已经腌制好了的鱼依次放进去炸一炸。
全部炸过之后，锅里留适量油，放入豆瓣酱、蒜末、茴香开炒。
炒至油呈红色时，将鱼放下去，加点清水。
再加入酱油、盐、糖、醋。
鱼烧熟之后，盛入盘中。
最后用淀粉勾芡，浇在鱼身上，再撒一些葱花。
完工。
看上去很有食欲，闻着也香。
这道菜属于川菜，是传统名称之一，名气很大。
老爸老妈都很喜欢吃。
李逍自己当然也很喜欢吃。
……
。
在乡下
本章完
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