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制作工序一(第1页)

“前面浸油到烧烟,你们每天都在接触,筛烟没接触应该也能看到,今天这一步叫镕胶。”

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“墨中至关重要的核心技术是和胶,胶做的好,墨坚硬润泽、墨性稳定经久不衰,而且用起来层次丰富,不同的制墨工艺,都有各家秘而不宣的用胶技术。”

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“不过即使各家不说,但是买了他们的墨回来化了分析,一般无非用牛皮胶、鹿胶、鱼胶多为主,其中牛皮胶尤多,其次就是鱼胶比肩,鹿胶成本较高,难觅除了大家制着玩,多半是没人会用的。”

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“想要墨好,保存几年几百年不腐坏,便少不了加辅料进去,辅料就是各种珍贵和普通的药材。”

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“如,现在胶里有股淡淡的味道,我们最先下巴豆仁磨碎,珍珠粉,藤黄,樟脑,这是为了除胶里的臭味,里面还有两味贵重的药我没放,分别是麝香,犀角,这两味不追求极致的都没事。”

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“然后就是各名家的药方,药方并不是都一样的,但是多离不开防腐增香,冰片、麝香、檀香、丁香、藿香、零陵香、甘松等。”

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“助色增黑,朱砂、绿矾、雌黄、硫酸铜、珍珠粉、银朱、青皮、紫草、黄芦、黑豆、牡丹皮、黄连、丹参、胡桃、草乌头、猪胆等。”

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“除胶祛湿臭,除了我刚说的那三味简单的,还可以用下面这几味,它们也可以熬鱼胶,梣皮(又名秦皮,蜡树皮)、生漆、蛋白、紫矿、皂角、当归、木贼草、巴豆汁。”

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“鱼胶的做法比较简单,用水给泡软、剁碎、加上碾碎的巴豆仁、用小粽叶包裹着煮开、煮好趁热再给捣稀碎,然后放上需要加的药汁煮化就成了。”

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“鱼胶用的多,是因为鱼胶便宜又易收集,通常是鱼泡鱼皮一起熬煮,煮至浓稠过滤出来,跟骨胶一样,都是各种动物皮和骨头一起熬煮粘稠冷却做块,比例一两墨一两胶。”

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屋里几人听的云山雾罩的,这说的啥呀?一句都没记住……&1t;p>

芦苇看他们的表情笑,搅拌着锅里放上药材继续熬煮。&1t;p>

只有潘瘸子听出点味来了,目光有些愣的看着灶洞火,他读书识字,最明白秘方难觅的程度。&1t;p>

锅里的胶药一直熬到天快黑了,才算熬的浓稠挂丝,芦苇拿铲子给盛出来,放进滤布里给滤出来。&1t;p>

早有眼力见的虎子,小心的抱着烟灰送来,芦苇再次给筛了一遍抖落在盆里,伸手给揉成抓沙的状态,端起来放进蒸笼里扣好。&1t;p>

“瘸子叔给上火蒸到冒大元气,”

芦苇说完转身去工具筐里找了捣锤子出来,对着几个好奇的孩子介绍道;&1t;p>

“它叫檀木杵,”

说完坐等蒸笼里冒气,等了两柱香的功夫,揭开盖子拿出盆里的泥剂,放在石头臼里。&1t;p>

“你来捣它,”

芦苇把木棒递给虎子。&1t;p>

“俺……”

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“让你捣你就捣,哪来的那么多废话?”

潘瘸子立目吼道。&1t;p>

虎子闻言抱着木锤,使出了吃奶的力气开始打。&1t;p>

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