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第234章 准备烘焙吃食（第2页）

叶雨早上带回来的糕点，她每样都尝试过，却是感觉味道一般，种类也少。

这倒不是说没有更好的糕点，只是更为精细的吃食一般的富户都吃不起，更不要说普通百姓了。

而且这些糕点的做法多是蒸煮、油炸，却是没有烘焙做法的。这就给了苏木兰机会。

想到便做，虽然如今没有赚银子的任务，但谁会赚银子咬手？

治理安澜县，并不急于一时，况且她不过是辅助谢承安。看样子这位知县大老爷有阵子好忙的，这个时间不如琢磨些赚钱法子。

想要烘培吃食，那首先要有烤箱。现代烤箱是不用想了，空间里倒是有冰箱。

没有条件，那就创造条件。

苏木兰理了理思路，先是写了个清单，然后着叶雨带着王四孩儿、王五孩儿去采买。

王三孩儿这两天需要跟着杨静忙卤菜铺子的事。

因为这两人不识字，只得让叶雨去采买，他们两个负责将清单上的物品运回来。

叶雨需要先去找土工行，雇佣两个泥瓦匠，用土法做双层烤炉。再找煤炭行买些炭火回来，这个温度比柴木高，烟尘少。

然后，再找铁匠按苏木兰的图纸打造几个烤架子，以及烤炉灶门。

最后再去面铺子、果铺子、药铺子、粮油铺子等，买些做糕点的原料。

至于牛奶，空间的冰箱就有，暂时倒不必花这个银子。

只因牛奶这东西在安澜县比较金贵，而且多数已经做成奶制品供有钱人家食用。

糖、鸡蛋、黄油、酵母等也是必不可少的。酵母在这里有两种，因原料不同而称为麦曲、米曲。

馅料方面也买些肉松、豆沙之类的备用。得益于前朝为游牧民族出身，却是使得本朝百姓也有了肉松、奶酪这些吃食。

据说肉松做为前朝特有的军粮，对其征服四方起了极为重要的作用。

用牛肉紧火煮透，加入辅料再煮至软烂，取精肉沥干水分，用手揉碎成细丝。然后再入锅炒制烤干，再揉成更细的丝绒状。

这样的肉松，配合牛奶、马奶提供给将士足够的热量争战，自然是战力出众。

当然，本朝极为重视耕牛，自然不会用牛肉制作肉松。一般都是用猪肉替代，口感也不差。

虽是猪肉制的肉松，仍然是价格颇高，不是普通百姓吃得起的。苏木兰买来不过是当做馅料，制作肉松烤饼罢了。

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