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而看过之后,才知道,恋恋用方法是先给肉做松弛,再用高的刀功顺着纹路切成薄片,用蛋清取代生粉的作用。
这样做出来的鸡片,不光没有任何腥味,还嫩得像剥壳鸡蛋一样。
整道菜的调味因为番茄的加入,浓郁又不抢走鸡片作为主角的味道,无论是下饭下面,还是减肥人士空口吃,都是一道极好的佳肴。
番茄汤汁酸甜香浓,薄如纸的鸡片滑嫩入味,鲜香无比。
好的美食,并不一定用上高级的烹饪手法或者高级的食材,烹饪就是这么神奇,像魔法一样,简单的食材不同的烹饪方法碰撞,最后就能出现神奇的化学反应。
因为品尝顺序一样,连一旁的法餐主厨vce尝到番茄滑鸡片,也频频点头,轻声称赞“trèsbien”
不比不知道,vce才现,自己真的小看了华国美食。
宋星慈毫不犹豫选了番茄滑鸡片,“叮咚”
按响旁边的餐铃,笑着说“我需要一碗米饭。”
人群里一阵骚动,包括刚才还不看好恋恋的许多世家出身的大厨和餐饮公司管理层,口风也不一样了
“太好了,看那个法国佬也点头说好吃”
“我就知道,那个滑鸡片看着就好吃,番茄汤加的那几勺番茄膏是亮点”
“可不吗,真是后生可畏,这小家伙也是来参赛的吗我看,今年小小厨神的金奖的争夺可是够激烈的。”
另一边。
法餐大厨vce的手,放在恋恋做的番茄滑鸡片一旁的餐铃上。
他抬头看了一眼脸色铁青的saden,有些犹豫要不要按下去。
vce也代言了部分net的关系也明显要好一些,但是那个华国小娃娃做得料理,真的太让他惊讶了。
番茄的酸和甜带来自然的口感,浓郁却不刺激,鸡胸肉的神奇处理方法和逆天的刀功,造就了滑嫩甚至微微弹牙的鸡片口感。
鲜美的程度,让人恨不得连盘子都舔干净。
最关键的,这个华国小娃娃全程都用的基础天然的调味品,没有放任何味精、鸡精、蘑菇精之类的化学调味料。
怎么看,小娃娃做的菜,都比saden用低温料理的方式做出的黑椒鸡排要更胜一筹。
只是
vnet一样,受制于投资方爸爸,他正犹豫着,耳返里同声传译用法语告诉他“选saden。”
vnet那边的餐铃。
“叮铃”
一声过后。
“山药蛋”
明显松了口气,不服气地皱着眉头尝了一口番茄滑鸡片,又尝了一口自己做得黑椒鸡排
之后,“山药蛋”
脸色更难看了。
“那这场比赛,恋恋和saden达成了平手。”
严乐没办法,只能硬着头皮宣布比赛结果。
既然是平手,那双方都不需要什么“狠誓”
,这中雷声大雨点小的结果,是赛方最希望看到的。
噱头有了,还能更好的炒作赛事。
而无论是观众,还是直播间的弹幕,都是嘘声一片。
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