神话小说

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第118章 微观世界的科普（第4页）

巫明子被姒安的猜测所震撼，一句话说不出来。

这个时代酿造的酒，度数很低，不足以杀死酵母菌，所以会继续酵，出现变质的现象。

后世的高度酒，甚至是医用酒精，极高的浓度足够杀死酵母菌，不会酸，只会挥。

这些道理，放在后世，大部分人都知道，但现在，姒安甚至不知道该怎么解释。

“巫先生可曾见过用盐腌制的肉？”

姒安问道。

巫明子跟不上姒安的想法了，怎么前一句还在说酒，后一句就在说盐了？

作为臣子，哪怕有疑问，也不能随意怀疑，否则很难收场。

很多时候，一旦怀疑不对，错过家主或者君上，家臣、门客只能以死谢罪。

“听说过，据说需要使用大量的盐腌制，肉才不会坏，虽说味道很好，但不值得提倡。”

这个时代，一块咸的石头，就是盐，耗费大量盐腌制肉，只有穷奢极欲的贵族才会做。

第一次在宋国贵族家里品尝时，巫明子还不觉得什么，只觉得咸味太重，但也称得上美味。

后来听大贵族吹嘘，腌肉的制作方法需要耗费很多盐，他誓终生不碰这个玩意。

重口味不适合医者对身体的保护，高花费只会腐化医者的仁心。

不只是他，他的两个儿子，也不被允许接触腌肉。

“盐的问题，以后我会解决，现在我们只说原理。”

姒安说。

他现巫明子有成为魏征的潜质，自己提起酒，他劝说，自己提起腌肉，他说浪费盐，不值得提倡。

还好姒安都没有这些癖好，否则还真难以面对巫明子一片好心。

“臣失言了。”

巫明子行礼赔罪。

姒安摆摆手，表示不不介意。

“我们平时的羹汤里都有盐，羹汤依然会腐败变质，腌肉却不会，巫先生可知为何？”

既然都提到腐败，姒安决定给巫明子科普一下细菌病毒的相关知识，等到瘟疫爆再来说，就晚了。

“因为盐的量不同？”

巫明子问道。

根据他的专研现，草药的多少，会让草药的药效生不同的改变。

这个道理放在盐上，说不定也是一样的，所以试探着问了一句。

“正是，”

姒安笑道，“酒的作用和盐一样，少了不能阻止腐败，多到一定程度，反而有了抑制腐败的作用。”

巫明子点头表示理解，“我在研究草药时，也现这个问题，很多草药的数量多少，会引起药性的改变，看来所有的道理都是共通的，只是酒再多也会酸，如何才能起到抑制腐败的作用？”

“酒中有很大一部分是水，少量才是酒，只要把水去掉，只保留酒，就可以像腌肉一样，提高盐的数量，这个问题我来解决，巫先生只需尽快研制出，最好的止血药方即可。”

“是。”