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厨子哪里受过这种吹捧,更是一连又说了顶汤、双吊汤等多种汤底做法。
什么红白肉分别剁成泥只为吸附汤中悬浮浊物,又是什么鸡茸、稷米……
听着种种用料,耗时,胡老太几人直咋舌。
这多么材料熬煮出来的能不香!
那哪里是汤,分明吃的是银子。
只是这话,胡老太不好说出口,见厨子一副稀松平常,便知这定是个有故事的人。
唯有元珤将各种食材、用料、时辰通通记下来,时不时还追问两句。
见元珤如此好奇,恨不能搬过凳子时时看着。
曲禾直接将人抱起,让看个清楚明白。
随着时间一点点流逝,清澈鲜香的汤底味弥漫在整个灶房。
元珤吞着口水,眼巴巴问:“宋伯伯,还有多久能好啊。”
“再吊半个时辰,这汤便算成了。”
宋厨子说着又将几点注意事项一一道来,随后拿起分割好的肉。
一点点处理的同时,宋厨子更是将不同部位最绝妙的吃法一一道来。
配着醇厚的高汤味道。
除去噼啪爆裂的柴,唯余众人口水声。
等到高汤成,雨势不减,天色一片昏暗。
客栈大厅内,几个铜炉被摆上,底下燃着炭火,奶白浓香的汤咕嘟咕嘟冒着泡泡。
“这涮锅子,第一涮便要涮羊上脑,这是肉质最嫩滑的。”
说着,宋厨子将切好的几盘羊上脑肉一一摆在几个锅前。
浓浓香味瞬间弥散整个大厅。
不少人闻味而出,被告知餐食只有白灼青菜与二米饭,虽不情愿,只能含泪接过。
做样子入了马棚的书生见几人吃起锅子,竟无一人喊他,闻着香味。
眼中划过一抹怨恨。
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