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第217章(第1页)

蛋糕香气虽然诱人,但张迁还是对谢雨青说得奶油蛋糕更感兴趣些。这蛋糕他知道,牛奶又怎么做成奶油?

这桶奶还是谢雨青特意去买回来的。

现在天气冷,牛奶还放得住,没有坏。

谢雨青原本是想拿这桶牛奶来做酸奶,现在看来发酵的慢也有发酵的慢的好处。

锅里加三碗牛奶,小半碗糖,小火煮到沸腾放一旁备用,再拿两颗鸡蛋,加面粉、淀粉搅拌均匀,倒进牛奶里,开小火边开边搅拌,最后搅到面糊粘稠,将放进大碗里隔水降温。原本要加黄油进去,但是手边没有黄油,谢雨青就放的茶籽油,也可以替代一二。再就是像打发蛋白一样打发就是。

自制奶油就成功了,抹在蛋糕是,就是完美的奶油蛋糕。

做好蛋糕后,谢雨青给张迁切一块,再给自己切。他都多久没吃到奶油蛋糕了?好吃!而且不知道是不是自己动手做,还是配方的原因,谢雨青总觉得这是自己吃过的最好吃的奶油蛋糕。

就连一向不爱吃甜点的张迁,也被奶油蛋糕的味道给俘获。

刘阿奶喂完兔子回来,闻到这香气说:“好香啊。青哥儿,又做蛋糕了吗?”

谢雨青笑笑,切下一块蛋糕递给刘阿奶,“阿奶,这次的蛋糕可不一样,您快尝尝。”

不用谢雨青多说,刘阿奶都能看出来:“这蛋糕上怎么还抹了一层白的鸡蛋清?熟了没,这没熟可不能吃啊!”

不怪刘阿奶这样问,她见过谢雨青打发蛋白,下意识将蛋糕上面抹的奶油给认成蛋白霜了。

谢雨青笑着解释道:“放心吧阿奶,都是能吃的,这个白的也不是鸡蛋霜,您尝尝就知道是什么了。”

刘阿奶将信将疑的抿一小口,奶油一入嘴就化开来,是比蛋糕还要柔软细密的存在,不仅顺滑,还香甜。刘阿奶很是惊讶,“有股奶香!”

细细品味下,还有点儿茶香呢!

谢雨青点头,“就是拿牛奶做的,我把这叫奶油。阿奶你再尝尝蛋糕,蛋糕和奶油一起吃最配了。”

刘阿奶照谢雨青说的那样吃,一口裹满奶油的蛋糕送入嘴里,刘阿奶的味蕾瞬间就被征服了。“乖乖,我这莫不是吃到了神仙吃的东西?!”

谢雨青笑问:“好吃吧?我费了好多心思才把这奶油蛋糕给做出来呢。”

而且用的都是好东西,能不好吃吗?

刘阿奶笑着说:“有青哥儿在,我就有口福啊!”

谢雨青:“阿奶喜欢就多吃点,以后咱们开个店,就算自己不动手做都有得吃。”

谢雨青吃掉半块蛋糕就觉得有些腻了,笑着看他们解决完剩下的蛋糕。

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