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苏烟语气轻松:“现在冯经理觉得毛血旺和卤味的差别大吗?”
“各有各的风味,谁也不逊色于谁。”
冯彩霞被苏烟的厨艺折服了。
“经理,咱们出新菜品了吗?”
一个服务员从外面跑进来后厨问。
冯彩霞愣了下,皱眉道:“没有,出什么事了吗?”
“可是味道就是从后厨传出去的啊,外面来了好多客人,问我们的新菜品是不是辣的,现在都坐进来要点新菜品啊。”
冯彩霞立马明白了,刻板的脸上难得露出震惊,“毛血旺的威力那么大吗?”
苏烟笑了笑,“这个东西只要做好了,味道能飘很远。”
这时又跑进来一个服务员,“经理,咱们的新菜品叫什么名字啊?客人都闹疯了,嚷嚷着叫咱们快点上菜呀。”
“毛血旺!你告诉他们,三十五一份,现在点单,二十分钟后开始陆续上菜。”
冯彩霞说完看向苏烟,请求道:“苏小姐,能麻烦你现在就教厨师吗?帮我过一下这个高峰,当然了,辛苦费另外给你。”
“辛苦费就不用了,反正都是要今天教的,那我们晚一点再做葱油鸡吧。”
苏烟说完就开始招呼厨师学毛血旺。
“毛血旺的做法其实不难,难的是调料下的轻重,过多过少都做不出那个鲜味……”
从下午一点到三点,毛血旺上桌不到两分钟就收获了无数好评,连酒楼的汽水都售空了。
送完最后一波客人,苏烟才开始教做葱油鸡。
葱油鸡,最重要的是要掌握的是火候,做出来鲜嫩爽口才算做成功了这道菜,包括葱油也要调好才能有鲜味。
葱油鸡也得到了冯彩霞和后厨的夸赞。
毛血旺吃的是辣和香,葱油鸡吃的是鲜。
五点钟,苏烟被邀请到经理办公室谈价格。
冯彩霞倒了一杯茶给她,“苏小姐,你教的这两道菜我很满意,我不是小气的人,一张菜谱给三千,两个菜就是六千,你觉得这个可以吗?”
云香酒楼收菜谱,从来没有超过一千五。
这是她给价最高的一次。
苏烟挺意外的,因为她的预估价是两千。
“可以,谢谢冯经理。”
“是我谢谢你才对。”
冯彩霞真诚开口:“我希望苏小姐以后想卖菜谱,可以优先考虑我们酒楼,我在价格上绝对不会吝啬。”
苏烟挑眉,笑问:“冯经理,你是在担心我会不会把别的菜谱卖给云香的死对头芳华吧?”
冯彩霞没想到她这么聪明,也不尴尬,而是点头承认:“我的确是担心这个,但是卖给谁都是你的自由,我也不会因为这个就对你有意见。”
“那冯经理大可放心。”
苏烟道:“我这个人做事比较喜欢从一始终,除非有什么意外发生。”
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