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冯彩霞带着苏烟进云香酒楼的同时,芳华酒楼门口其中一个服务员立马去芳华酒楼经理办公室通风报信。
芳华酒楼的经理是一个年轻的男人,此刻他怀里搂着一个身材丰满的女人,闻言漫不经心的开口:“你说冯彩霞带了个小姑娘进酒楼?有多小?”
服务员:“看着十几岁的样子,穿的普普通通,长得挺好看的,冯经理对她的态度很好,还亲自给她开车门。”
男人讽刺的冷笑一声,“冯彩霞一向会装模作样给我们看,一个黄毛丫头而已,谁知道她是不是诈我?不用放在眼里,下去吧。”
“好的。”
不被放在眼里的苏烟此刻在云香酒楼的后厨,冯彩霞特意腾出了个最大的位置让她操作。
“苏小姐,你不介意有人在旁边看着吧?”
苏烟一边准备食材一边道:“不介意,冯经理想怎么看就怎么看,也可以让空闲的厨师过来。”
她做菜的速度很快,而且用料比较多,看是看不明白的。
做毛血旺的食材有:百叶、毛肚、午餐肉、鹌鹑蛋、虾、鸭血、香菇、豆芽。
配料用的是:红油豆瓣酱、蒜、花椒、葱、姜、干辣椒,白糖。
这个毛血旺配方是苏烟上辈子试了多次后,最后留下来的做法。
但是这个年代没有午餐肉,她用了瘦肉代替。
红油豆瓣酱也没有,所以她自己现场制作了一份。
云香酒楼只要有空的厨师都站在她旁边看,不过大家都不以为意。
一个年纪轻轻的小丫头,厨艺能有多好啊?经理真是疯了。
“她做的东西我见都没见过,这能吃吗?”
“是啊,食材都乱七八糟的,不会串味吧?”
“我还以为安平镇藏了个老厨师呢,结果是个小姑娘,经理是不是急病乱投医了?”
……
冯彩霞不是听不到他们的议论,只是她现在心思都在苏烟的身上。
苏烟炒香大料后依次放入调料,煮开后一阵辛辣香味弥漫到整个后厨。
香味泛起的瞬间,在场的厨师不再是不以为意的态度了,纷纷上前围在苏烟身侧议论。
“这个味道好香啊!”
“好辣,但是闻着很有食欲,这真的是这点东西能做出来的味道?”
“姑娘,猪肉里面白色的东西是什么?”
“姑娘……”
……
面对大家的提问,苏烟没有吭声,她将料渣从锅里捞起来,然后先放了肉类,再放素类。
最后将煮好的东西倒在盆里,在面上放蒜末芝麻花椒粒,淋上烧得滚烫的热油激发出这三种用料的香气,然后用葱花和香菜点缀,一盆麻辣鲜香的毛血旺出炉。
苏烟看向冯彩霞,说道:“这是第一道菜,毛血旺。”
冯彩霞对众人道:“大家一起尝一尝,给出评价。”
闻言,众人都争先恐后拿起筷子夹。
吃进去后瞬间就被这个味道折服!
吃不了辣的直哈气,但是根本停不下来。
“好吃,太香太下饭了,感觉和麻辣鱼片的用料差不多啊,为什么做不出这个味道?”
“就是有点太辣了,不过越辣吃的越香。”
冯彩霞直接对苏烟笔起大拇指,喝了一口水平复了一下辣味才开口:“苏小姐果然没骗我。能冒昧的问一下苏小姐的厨艺练了多久吗?”
“没练,天生就有做饭的天赋,稍微琢磨了一下就能做好吃。”
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